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卤的羊肉放什么菜好吃
山西刀削面,河南烩面,兰州拉面,你认为哪种更
好吃
?
答:
汤必须熬制成奶白色骨头汤,再在碗底放上芝麻酱,小磨香油,浇上通过多种调料烹炖的牛肉或者羊肉块臊子,配点海带和时令青菜,真叫一个色香味俱全!可惜,正宗的河南烩面只能在老家河南才能吃到,出了河南的烩面大多都是二把刀子。河南的烩面更
好吃
!关键是河南烩面用的汤好,是提前用大锅慢炖
的羊肉
...
新卤水用
什么
着色好
答:
3、猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料,应与异味较重的牛、
羊肉
及各种动物“下水”如肥肠,原料分开使用卤水,以保证卤水和
卤
制菜品的质量。4、在使用过程中,要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等,一旦发现某方面有所减少应及时补上,即我们常说的“缺啥补啥”。 http:/...
可以吃
羊肉
吗
答:
另外
羊肉
还可以温补肝肾,羊肉可以用于治疗肾阳虚导致的一些腰膝酸软冷痛的症状。但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然
好吃
,不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
山西早餐吃
什么
?
答:
山西人早餐爱吃啥?这个问题可太好回答了,我们山西早餐那真是丰富多彩,花样繁多,早上起来,手擀面、刀削面、剔尖、莜面栲栳栳、荞面饸饹、抿尖、煮饼、油条、烧麦、灌肠、油饼、锅贴、水煎包,还有街边小摊上的羊杂碎、炒碗秃、豆腐脑,那叫一个应有尽有,琳琅满目。来到山西,早餐第一选择一定是...
求年夜饭菜单
答:
年二十九晚餐:冷盘:陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。热菜:腰果鸡丁、黄焖
羊肉
、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。点心:鲜肉水饺 汤:翡翠银鱼羹。初一早餐:冰糖莲子汤、牛奶、菜肉蒸饺。初一午餐:冷盘:白斩鸡块、
卤
口条、荠末银芽、糟毛豆。热菜:茶油芙蓉鸡片、酱爆腰花、 鲳鱼、...
请问重庆的
卤菜
怎么做?
答:
白
卤
中则不加糖色,适于卤制深色的原料(如牛肉、
羊肉
)。2、卤料配方 山奈5克,八角25克,桂皮15克,小茴15克,草果15克,丁香15克,甘草15克,花椒20克,砂仁头10克,草豆蔻5克,老姜100克,大葱150克,绍酒100克,精盐适量,熟菜油20克,冰糖250克,清水5000克。以上配料为一次卤水用量,根据卤...
泉州有
什么好吃
的
答:
清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯,牛肉
加
姜剁成肉末作馅,包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆,肉馅鲜美、入口爽滑,为清真名点。7)大虾米粉 只有在惠安崇武才能享受到这种
美味
,煮不糊的闽南米粉,加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝,配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾,...
一般的家常菜有
哪些
?
视频时间 00:30
中国哪里的羊汤最好喝?
答:
很多时候,
羊肉
总是“硬菜”担当。 相比之下,羊汤在一众羊肉菜肴里,没有那么“硬核”。 不过,易被忽视的,往往却是好东西。 中国人更是擅长将边角料做成无可替代
的美味
。 羊汤就是这样,成了冬天里一种标志性的饮食。01中国人是
什么
时候对羊下手的? 中国人吃羊可以追溯到两千多年前。 先秦时期,在讲究礼制的时代...
如何
卤
牛腱子肉窍门
答:
《水浒》里的梁山好汉一进小酒馆,就点两盘牛肉两坛好酒,店小二端上来的,就是“花糕也似的”
卤
牛肉。2、切了一半用,牛腱子两头的牛筋可是好东西,不要丢掉了,和牛肉一起卤,别有一番风味。3、将牛腱子放入锅中,加冷水和葱姜,煮沸汆水,锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等,要撇掉...
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