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发面烙饼怎么做又软又好吃
为什么凉了的烧饼会发硬?怎样才能解决?
答:
面没有醒发好,所以做出来的烧饼发硬。【解决方法】1、用温水和面,面要和的软一些。2、
发面
温度35度左右,用保鲜膜把面盆盖住,能防止面中水分蒸发变干;二次醒面30分钟左右。3、烤烧饼的过程中可以喷点水或洒点水。【操作方法】材料:中筋面粉、温水、白芝麻、花椒、小茴香、白糖、酱油、盐、芝...
怎样用酸奶
发面
答:
问题七:酸奶
发面
能发吗?酸奶确实可以用来制作天然酵母,不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌。直接使用是不行的,那里面主要是乳酸菌。可以继续做面食吃,比如
烙饼
,多放糖就可以了,不要用碱。问题八:用酸奶做馒头
怎么做
1. 面粉中放入适量的酵母。2. 酸奶准备好。3. 用酸奶一点一点...
南瓜的营养价值很高,那么南瓜
怎么做
才
好吃
?
答:
南瓜浆一定煮开再和面,用煮开的南瓜浆和面
烙饼
,柔软美味,凉了也不硬。如果暂时没有核桃,可以用炒熟的花生代替,营养和味道也是非常不错的哦。以上是关于“南瓜的营养价值很高,那么南瓜
怎么做
才
好吃
?”问题的鸡蛋,希望对您有用,今天的分享就到这了,感谢您能看到这儿,我是健身生活录,每天分享...
馅饼的大小馅多少面多少
答:
制作关键是
发面
不要发得太老,要发嫩酵。
烙饼
时,火不能太旺,饼铛太热烙不熟。 家常烙饼 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯 作法: 1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成
面团
,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后...
富强粉和特精粉哪个好
答:
我一般用来
烙饼
,比普通不
发面
的面粉稍微松软一点。有一次用来做pizza,没有发面的好,但是比某次发面失败的吃起来松软一点。 低筋面粉--cake flour 用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。西人超市放在baking的地方,是纸...>> 问题三:普通粉、标准粉、富强粉的区别是什么? 现在人大概不知道什么是普通粉、标准粉,...
有关小学常用的歇后语
答:
雨打黄梅头——倒霉。(倒梅)半两棉花——免谈。(免弹)秃子打伞——无法无天。(无发无天)矮子过渡——安心。(淹心)。马店买猪——没那事。(没那市)。腊月天气——动手动脚。(冻手冻脚)。父亲向儿子磕头——岂有此理。(岂有此礼)。公共厕所扔石头——引起公愤。(引起公粪)。...
白醋,糖,啤酒能
发面
吗?
答:
发面
碱放多了
怎么
办:发酵
面团
如对碱多了,可加入白醋与碱中和。如上屉蒸到七八分熟时,发现碱对多了,可在成品上撒些明矾水,或下屉后涂一些淡醋水。快速发面:想吃馒头,又未发面,怎么办?有个办法可以一试:按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧10分钟,再加5克小苏打...
关于做家常菜你有哪些心得可以分享?
答:
48、做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制,成菜软嫩50、做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克淀粉的比例上浆,成菜鲜嫩味美51、做馒头时,如果在
发面
里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香53、蒸馒头碱放多...
饺子皮
发面
用什么水好
答:
和面就是面粉在粉状状态下,加入水等液体搅拌、揉搓使其具有黏性、韧性,最后形成面团。和好的面团可以用来做面条、饺子皮、包子、馒头、
烙饼
等各类面食面点。不同面食和面技巧大致相同,但又各有不同点。就拿和面的水温来说,做面条和饺子皮的水温就不一样。水温不同,和出来的
面团软
硬度就不一样。做...
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