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哈根达斯草莓冰淇淋的做法
怎样才能在家里做出像一个鸡蛋那种口感的
冰淇淋
答:
用料:鸡蛋4个,淡奶牛200g,炼乳150g(甜度可根据自己嗜好增减),细砂糖30g+10g,柠檬汁适量(可不用)。自制
哈根达斯
风味的
冰淇淋的做法
1、鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白,装蛋白的盆不能有任何杂质。2、蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加,我就没加),把30g细砂糖分两次加入蛋白,用电动打蛋器将...
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