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四川什么地方的面条最出名
怎样压好
四川面条
答:
1、300克面粉,打入1个鸡蛋,加入1克盐,半克食用碱;2、和面,每次添少量水,用指尖搅拌揉捏,到不粘手的程度再添少量水;3、反复揉压面团直到手上,盆边没有残留面团为止,也可用压面机压面;4、揉好面后套上保鲜袋醒面1到2小时;5、醒好面后开始擀面,最后切出
面条
。
四川最出名
的十大著名小吃有
哪些
?你喜欢吃
什么
?
答:
一、担担面担担面是非常
著名
的成都小吃,主要是用面粉擀制成面条,然后再将其煮熟。再加上炒好的肉末。不仅擀制
的面条
细薄,而且制成的卤汁也很酥香,香味扑鼻,非常的入味,这一小吃在
四川
广为流传,而且在全国各地也均有售卖,非常受全国人民的欢迎,前往四川旅游的游客都会特地选择四川担担面。要想吃...
四川
麻酱
面条
的家常做法有
哪些
?
答:
四川麻酱
面条
,又称作担担面或者凉拌面,是
四川省
传统的特色小吃之一。这道菜以其独特的麻辣口感和浓郁的芝麻香味深受人们喜爱。以下是一种家常做法:材料准备:面条(可以选择细干面或者鲜湿面)芝麻酱 生抽酱油 香醋(陈醋或白醋均可)花椒油或红油 熟白芝麻 蒜末 葱花 香菜(可选)肉末(猪肉或牛肉末...
有
哪些
民族特色
面条
?
答:
是陕西关中
地区
一种具有汉族风味的传统面条。据说是因制作过程中发出的biang和biang的声音而得名。这种面条是由关中小麦面粉,手工拉成宽面条,加入酱油,醋,味精,胡椒粉陕西也是面条大省,如岐山肉末面、驴蹄面、户县面、蓝田面、宝鸡切筋面、杨凌蘸面、油面、旗花武功面等。都是全球
知名的面条
。 7
四川
担担面它是成都...
哪里
的面条最
好吃
答:
中国十大
面条
——四川担担面 四川担担面是
四川的
独特风味。担担面是四川的一道名小吃,已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格 炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“...
四川汤面的做法大全(正宗的
四川面条
,做法上都有
哪些
讲究呢?)
答:
最后,调味是
四川面条
的重要特色。会使用各种调味料如豆瓣酱、花椒粉、油辣子、芝麻油等,调出川味独特的香辣味道。不同
的面条
会有不同的臊子和调料,比如猪肉汤底的制作就需要炒制肉酱,炖煮入味,而鸡骨汤底则需要加入香菇等提鲜。关于如何制作正宗的四川面条,一些建议如下:1. 严格按照比例调和调味...
四川
十大必吃早餐,四川早餐种类大全
答:
四川火锅底料是
四川最
具代表性的早餐之一,也是四川人民最钟爱的早餐之一。火锅底料是配以各种香料和食材熬制而成的,口感麻辣鲜香,非常适合早餐食用。在早上,人们可以在街头巷尾的小店里找到美味的火锅底料,配上
面条
、豆皮、油条等食材,真是一份满足又美味的早餐。2. 豆浆
四川的
豆浆非常
出名
,味道...
请问
四川面条
怎么压的
答:
回答:筋道、爽滑的鲜
面条
加工配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
成都有
什么
好吃的?
答:
3、担担面是著名的成都小吃:用面粉擀制成
面条
,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在
四川
广为流传,常作为筵席点心。担担面中
最有名
的又要数陈包包担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名...
中国各省有
哪些
好吃
的面
?
答:
重庆小面:在重庆,没有
什么
比小面更普及的食品了,一般是吃上午和中午,下午炒料。小面浇头很多,牛肉、肥肠、豌豆是最受欢迎的几种。岐山臊子面:汤汁红艳酸辣,佐料五彩鲜明,
面条
弹性十足,作为面食大省的陕西,面条的功夫确实比别的
地方
有优势。河南烩面:历史悠久的烩面,烩面是以优质高筋面粉为原料...
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