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大酒店的鱼怎么蒸
石斑鱼要
怎么蒸
才会滑嫩?在饭店吃到不管多大的石斑清蒸都很滑嫩可口...
答:
鱼蒸
好后不要立刻掀开锅盖,一定要等待锅中的温度自然降低,大概需要3-5分钟,鱼肉的嫩滑全靠这一步了。下面介绍
清蒸
石斑鱼的做法供参考,首先准备材料:石斑鱼:2条、蒸鱼豉油:2勺、姜:2片、盐:适量、黄酒:适量、葱丝:适量、小米辣:1个。1、石斑鱼洗净,用盐和黄酒腌制十分钟,然后放入盘子...
清蒸鱼怎么
做的啊?
答:
蒸鱼
小贴士 切花刀的时候,要将刀口开到脊背和鱼腹,蒸鱼时,要等蒸锅上气后再放入鱼,这样蒸出来
的鱼
更鲜嫩。蒸好的鱼,要轻轻地把鱼汁倒掉,然后再放菜码淋油,这样鱼肉更加入味。宰杀的活鱼,回家要用温水冲洗,这样在后面腌制的时候更容易去腥,鱼肉也更紧致。如果准备的是鲈鱼或者草鱼,需要在...
酒店
里做
清蒸
鲈鱼用的是什么酱油?
答:
是蒸鱼豉油。
清蒸
鲈鱼的做法如下:一、材料 鲈鱼一条、胡萝卜100克、火腿50克、蒸鱼豉油5克、胡椒粉3克葱丝5克、盐3克、红椒丝5克、姜1块 二、做法 1. 鱼切花刀盐、料酒、胡椒粉腌渍。2. 在鱼肚子里放入火腿、胡萝卜、姜丝。3. 蒸锅水开后放入盘中上屉,蒸5——8分钟。4. 取出淋蒸鱼豉油...
蒸
鲈鱼
怎么
做
答:
3、在处理干净的鲈鱼身上划几刀口子,然后涂抹上均匀的黄酒和盐巴,接着将切好的葱段和姜丝加入鱼的肚子里腌制十分钟左右;4、锅中烧开水,然后将腌制好的鲈鱼加入蒸锅中大火
清蒸
6-8分钟左右,这个时间可以根据鱼的大小来制定;5、鲈鱼清蒸好后起锅,接着将蒸好
的鱼
汁倒掉,接着将切好的葱段和生姜丝...
清蒸
鱼怎么蒸
的好吃又简单
答:
准备食材:选择新鲜
的鱼
,如鲈鱼、草鱼等,将其洗净后切成块状,用盐和料酒腌制片刻。
蒸
制:将腌制好的鱼放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,大火将其蒸10-15分钟。浇汁:在蒸制的过程中,可以准备一些葱丝和姜丝,将其放在鱼身上,再浇上适量的酱油和香油。出锅:将蒸好的鱼取出,撒上一些葱花和红辣椒丝,即可享受美味...
清蒸鱼
的做法大全家常图解
怎么
做才好吃 清蒸鱼用什么
答:
把之前准备好的姜,葱,香菜,辣椒,炒香,加半勺水,煮沸,最后浇到鱼身上,就可以啦!
清蒸鱼怎样
做才好吃 清蒸鱼的家常做法 用料 主料 黄鱼(大黄花鱼)1条 辅料 葱 适量 姜 适量 橄榄油 适量 花椒 1茶匙 泡红椒 1个 蒸鱼豉油 适量 料酒 少许 盐 少许 清蒸鱼...
清蒸鱼
的做法
视频时间 00:58
怎么
做简单好吃
的清蒸鱼
答:
3、蒸锅烧开,将鱼放入蒸锅盖盖。1斤
的鱼蒸
7分钟,超过1斤半的蒸9分钟 4、另外再切葱丝备用,干辣椒去籽剪成丝。取黄酒、生抽、
蒸鱼
豉油、耗油、按照3:2:3:1的比例调和,加盐半小勺、糖1小勺,调和后放入微波炉加热至起泡沸腾。5、蒸好的鱼取出,去掉葱姜,篦去盘中的汁水,将鱼小心转移到...
鱼怎么清蒸
才好吃啊
答:
5.将
蒸鱼
豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀,直至糖全部化掉 6.将蒸好
的鱼
身上姜丝去除,倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水,这时可以看到鱼皮是比较完整的 7.依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条 8.锅入植物油烧热,要烧到冒烟,将...
怎么
做
清蒸鱼
好吃?
视频时间 00:23
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