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如何优雅的切牛排
牛排怎样才能
炖得又快又烂
答:
牛排
炖的烂,对肉质有讲究,选购牛肉要嫩的,才容易煮的烂。牛肉嫩不嫩主要看肉的持水性,如果持水性好,肉里面的水分含量就高,吃起来就鲜嫩多汁,还有就是肌肉纤维的粗细和结构状态和脂肪含量的分布,都会影响牛肉口感。切法方面牛肉要横切,横切就是和纹路垂直,这样切可以避免牛肉嚼不烂。还可以加...
初次带女生吃西餐,她要八分熟
牛排
,
怎么
回应显示风度?
答:
第一次带我女朋友吃西餐,服务生问牛排熟度,她认真思考一番后一脸天真地说"八分吧..".服务员倒没什么,反而邻座拿着刀叉,慢条斯理
切牛排
的情侣投来了鄙夷的目光,我女朋友当时有些不好意思了.我对服务员说:"牛排烤好后帮忙切块,哦对了,再上两副筷子,谢谢"也许因为我的声音略大了,不光是邻桌,...
吃西餐的礼仪(
牛排
)
答:
吃西餐牛排的礼仪:吃牛排的礼仪即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将牛排叉起”。以叉子压住牛排的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小
的牛排
后,叉子即可直接驻起牛排送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开,首先就从姿势开始吧!正确的姿势与适当的角度...
菲力
牛排
是牛的哪个部位
答:
菲力
牛排
是牛的牛脊上最嫩的肉。由于肉质细嫩,在煎的时候煎三分熟就可以了。与其他位置的肉截然不同,尽管菲力牛排的外表被烤得微焦,但用刀将其切开,里面却是粉红色鲜嫩的肉质。但由于其肉汁并非十分丰富,因此为了让整块牛肉吃起来更为爽口鲜嫩,通常厨师不会将其煎太久。为了讲求新鲜,烤的时间...
原切
牛排怎么
煎不会老
答:
煎之前锅一定要烧热,然后用大火煎30秒再转小火煎1分钟即可,具体做法如下,首先准备材料:
牛排
:150克、黑胡椒汁:适量、黄油:适量。1、起锅烧热,然后倒入适量的黄油 2、加入牛排,先煎一面,大火煎30秒,转小火煎1分钟即可 3、一面煎好翻另一面,在煎的过程中不要去动它 4、等到两面全煎...
吃
牛排
的餐具是
怎样
摆放的
答:
1、餐具放置的范围,以每一位客人使用桌面横24英寸,直16英寸为准。2、底盘在正餐采用时,预先放置在客座的中央位置,盘沿距桌边不超过1/4英寸。3、餐刀一只,置于底盘的右侧,刀口面得朝向底盘。4、餐叉二只,底盘的左内侧是生菜叉一只,紧接着左外侧是餐叉一只,叉齿向上。5、点心叉及匙各一只,...
西餐餐具的使用方法.
答:
吃西餐是右手拿刀,左手拿叉。西餐的刀叉是不能指人的。刀叉并排摆放,刀齿朝内,叉齿朝上,则表示自己不吃了,请人立即将其收掉。大餐巾可折起,折口向外平铺在腿上,小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前。拭嘴时需用餐巾的上端,并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉...
煎
牛排
的正确方法
答:
3、每块
牛排
上浇上做好的蘑菇汁就可以了。二、鲜味咖喱牛排 材料:牛排4片,马铃薯1个,胡萝卜1小根,清水5大匙;料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。做法:1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料调匀,腌浸20分钟。2、再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。3、...
吃西餐时,
牛排
可以用手拿着吃吗?
答:
提前学习正确的吃西餐的方法,尽量不让自己尴尬。其实做到以上两点已经足矣,第三点无需畏惧,做到含蓄大方不急躁即可,反之,做作的时候更容易失态,还显得不雅。两点,一是不要半生不熟的,你绝对吃不下去,二是可以用刀叉,不习惯可以要筷子,千万别直接用手,因为不干净,更重要的是会烫手
牛排
要切...
西餐中的
牛排
选用的是牛身上哪一部分的肉?
答:
3.菲力牛排:菲力牛排是取自牛只腰内肉(Tenderloin)部位,每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力,是牛肉最嫩的部位,通常也是最昂贵
的牛排
。这个部位的运动量极少,所以肉质如奶油般的细嫩且油脂含量极低,是可以
优雅
来品尝的牛排。4.牛小排:取自牛只的前胸肋??骨部位,可以带骨或去骨的形式,此...
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