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如何品鉴普洱茶的好坏
杨中跃专栏:
普洱茶怎么品鉴
?论普洱茶品鉴的四要素
答:
普洱茶的品鉴艺术,
主要围绕四个关键要素进行:观色、品味、嗅香和感受茶气
。首先,
观色是品鉴的基础
。
通过观察干茶
,可以辨识其类型,如生茶、熟茶,古树茶或台地茶,新茶或老茶,以及仓储条件。
汤色虽不如叶底
信息丰富,但仍能帮助判断生熟、新老和加工品质。叶底则能揭示原料问题、加工工艺和仓储状况,是观察的重要环节。
如何
评价一款
普洱茶
好不好
答:
大抵来说,
好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结,无非茶杂物,色泽褐红(俗称猪肝色)或棕褐,油润有光泽
;紧压茶(饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等)外形匀整端正,棱角整齐,模纹清晰,不起层掉面,松紧适度。如果闻起来有霉味或者其他异味,表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶。二、...
普洱茶品鉴
“五步”走,你会了吗?
答:
首先,
观察外形
是第一步。
优质普洱茶饼应外形规整,圆润饱满,边沿整齐,厚度均匀,模纹清晰,表面油润且条索分明
。相比之下,低质量的茶叶饼状松散,色泽暗淡无光。接下来,是
汤色
的鉴赏。
好的普洱茶汤色清澈透明,色泽深浅适中
,不宜过暗或浑浊。观察汤色变化,判断茶的新鲜度和品质。
品鉴香气是关键环
...
怎么
看
普洱茶的好坏
答:
鉴别方法:
1、茶叶外观 新普洱茶外观颜色较新鲜,多为黄绿色,带有白毫,且味道浓烈
;陈茶由于经过长时间的氧化作用后,茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。2、
包装纸颜色
通常陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,纸质略黄,因此可以
从纸质手工布纹及印色的老化程度
判断普洱茶的年份。但这只...
选购
普洱茶
,要
如何
鉴别呢?
答:
四、香:普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一
。优质的云南普洱干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等,并无异、杂味;而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味。五、味:味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑...
普洱茶好坏怎样
鉴别
答:
鉴别普洱茶好坏的方法有:识别
条索
外形、闻香气、观
汤色
、品鉴口感、细看茶底。1、识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行,古树茶地理位置深远,树大根深,初步鉴别生茶或者熟茶,查看是否是标准的大叶种茶,条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、闻香气 嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,...
普洱茶
有哪些
品鉴
方法?
答:
普洱茶的品鉴方法主要包括以下几个方面:
观察外形
:首先,我们可以从茶叶的外形开始观察。优质的普洱茶
条索
紧结,色泽鲜亮,叶片完整,无杂质。如果茶叶颜色暗淡,或者有碎叶、茶梗等杂质,那么这款茶的品质可能就不太好。闻香气:品鉴普洱茶的第二步是闻香气。优质的普洱茶香气醇厚,有一种特有的陈香味...
普洱茶怎么
分辨?我是一个不懂
茶叶的
人想买些普洱茶但是不知道怎么分辨...
答:
四:品其汤:好的茶泡出的茶汤红浓明亮,具“金圈”,即茶汤上面看起来有油珠形的膜,优质的
普洱茶
熟普叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。优质的生普,色泽橙黄、清亮透明 五:看其价:好
茶的
价格一般都比较贵,...
普洱茶品鉴的
八个步骤
答:
看叶底是
品鉴普洱茶的
最重要步骤,凡普洱茶在原料、制作、仓储中存在的问题在叶底上一点有体现。从原料讲,茶种中的大叶小叶、野生栽培可以分辨;古树与小树可以分辨;是否单株制作可以分辨。从制作讲,制作闷红、焦片、糊边可以看到;轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗,或者叶底软烂;熟茶发酵的程度、
好坏
...
普洱茶品鉴
方法
答:
普洱茶品鉴
原则 品鉴之实篇:前面虚篇之调节,在于心神合一,实篇讲的也是茶道之大者,非流于花哨茶技等小道也。茶禀天地草木之精华而生,欲得其真原之味,必先了解其背景,与茶共舞,知茶于微,遂开始构思泡法。泡法只是法之工具,非固定而特定,信手拈来,无不能泡,无泡不能出其真味,方...
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