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如何自制青团
自制青团
答:
自制青团
咸蛋黄肉松馅食材:咸蛋黄160g、肉松80g、沙拉酱90g具体做法:1.咸蛋黄喷上白酒,烤箱180度烘烤12分钟2.烤熟的蛋黄压碎,加入肉松与沙拉酱抓拌均匀3.分成20g每个圆球,放入冰箱冷藏备用豆沙馅食材:红豆200g、玉米油30g、糖40g具体做法:1.红豆提前浸泡一晚,放入电饭煲中加入超过红豆的水即可...
有哪些
自制青团
的教程可以分享?
答:
青团,又称青团子,是一种源于中国江南地区的传统小吃,尤其在清明节期间食用较多。它以糯米粉为主要原料,加入艾草汁或麦苗汁等天然植物汁液调色,内馅多为豆沙、花生等甜馅,外观翠绿,口感糯软香甜。以下是一份
自制青团
的详细教程:材料准备:糯米粉:300克 粘米粉(可选):50克,增加粘稠度 艾草或...
自制
艾草
青团
需要准备哪些食材?
怎么
做?
答:
准备豆沙馅:如果是自制豆沙,需要提前将红豆煮熟,捣碎成泥,加糖调味。如果是买的现成豆沙,可以直接使用。
制作青团
:将面团分成小份,每份搓成球状,然后压扁成圆饼状。取适量豆沙馅放在面皮中央,然后将面皮的边缘捏合起来,包好豆沙馅,搓成圆形。蒸制:在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸,将包好的...
自制青团
的家常做法
答:
自制青团
的步骤如下:材料准备:- 糯米粉 - 艾草(或绿色植物汁液,如麦苗汁)- 适量的食用油 - 馅料选择(如猪肉馅、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等)制作步骤:1. 将艾草清洗干净,浸泡约30分钟后取出,挤干水分,然后榨取艾草汁。如果没有艾草,可以使用麦苗汁作为替代。2. 将糯米粉逐渐加入艾草...
制作
艾草
青团
的技巧有哪些?
答:
选择艾草:要选择新鲜、嫩绿的艾草。老艾草会有苦味,影响
青团
的口感。采摘后,应该将艾草清洗干净,去除泥土和杂质。
制作
艾草汁:将清洗干净的艾草放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮约10-15分钟,使艾草的色泽和香味充分释放到水中。煮好后,过滤掉艾草渣,保留绿色的艾草汁。准备糯米粉:选择优质...
如何
做传统
青团
的做法步骤图,
怎么
做好吃
答:
4. 将麦青汁打成青汁,加少许盐煮沸以去除苦涩味。5. 把煮沸的青汁热混入糯米粉中,揉制成面团。6. 将豆沙和
青团
面团等分成小剂子,将豆沙包入青团面团中,搓圆后放入蒸锅蒸20分钟左右。7.
制作
肉馅:热油中放入花椒,取出花椒后下肉末翻炒至散开。8. 加入
自制
豆瓣酱翻炒均匀,再加入烟熏笋粒炒...
最近都在做青团,
青团怎么
做啊?
答:
一颗颗碧绿的
青团
藏着生机勃勃的春天 相约一起来做青团 品尝春天的味道呀 ☑️每一款馅料分别可以做15个左右,每个大约28~30克左右,可以按照自己的需求翻倍或减半。青团皮可以做60个左右,每个大约45克,可以按照自己的需求翻倍或减半水开之后再放青团,不要冷水下锅。青团出锅之后放凉...
自制青团
的家常做法
答:
自制青团
的做法如下:材料:糯米粉、艾草(或麦苗汁)、食用油、馅料(猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等)。1、艾草洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分,榨成汁。(或者可直接购买麦苗汁)。2、在糯米粉中加入艾草汁,少量多次,不停揉捏至面团软硬适中,不沾手即可。3、取一块面团,揉搓成...
怎么
做好吃的艾草
青团
?
答:
将馅料提前准备好,如果是
自制
的馅料,需要煮熟并捣碎或磨细。包制
青团
:将面团分成小剂子,每个剂子大约30-50克。取一个剂子,用手掌压扁,放入适量的馅料。将面团包裹馅料,捏紧封口,搓成圆形。为了防粘,可以在手上抹一点食用油。蒸制青团:在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸,防止青团粘锅。将包好的...
青团
粑粑
怎么
做,不塌不硬,口感软糯Q弹呢?
答:
如何制作青团
粑粑,使其不塌不硬,口感软糯Q弹?首先,青团粑粑并非仅由糯米粉制成,而是需要将糯米粉与澄粉混合加工。糯米粉具有很强的粘性,能够为青团提供糯性,而澄粉的加入则是为了提升口感,使青团更加柔软、回味悠长,风味独特。接下来,让我们详细了解制作过程。【关键食材】表皮:糯米粉200克、粘...
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