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如何蒸鸡蛋
怎样蒸鸡蛋
好吃?
答:
5.一个亲戚总能做的表面平滑如镜,就跟嫩豆腐似的,她说要点是往鸡蛋里放水时放的是热水。婶婶说主要是放油,放一点油就光华了,要去掉泡沫,要不整出来就有气泡。蒸水蛋要用凉开水,但不能完全凉透了,不烫手就行,但不能太热啊,否则会把鸡蛋烫熟的。6.自己试用微波炉
蒸鸡蛋
,一只蛋,放点...
蒸鸡蛋
怎么做?
答:
6、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的
鸡蛋
上面,可爱的小猪就出现了小贴士
如何蒸
出又滑又嫩的鸡蛋羹:1、原料要好:要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果,我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。2、过滤:打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。3、蛋与水的比例:蒸蛋羹的时候在蛋液...
蒸蛋
怎么蒸好吃又嫩?
答:
辅料:盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量。1、
鸡蛋
两个,磕入碗中。2、鸡蛋打散,加入适量水,现在鸡蛋的水份都比较大,加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。3、撒入适量盐。4、另外取一只碗,将搅拌好的蛋液过筛。5、将过筛后的蛋液放入蒸锅,上面盖一个碟子。6、开大火上汽后改小火
蒸
10...
如何蒸鸡蛋
详细步骤
答:
蒸蛋
的制作方法和步骤:1.准备三个
鸡蛋
,敲入碗中,加入少许盐,用筷子将蛋液打散备用。2.在蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例为1.5:1。3.将温开水倒入蛋液后,用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。4.过筛后,用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。5.准备...
如何
做水
蒸蛋
?
答:
忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水
蒸鸡蛋
羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美...
蒸鸡蛋
怎么蒸?制作方法是什么?
答:
蒸鸡蛋
看似简单,但要蒸出来滑嫩不发泡,没有蜂窝,需要注意以下几点:1、鸡蛋和水的比例,鸡蛋:水=1:1.5最合适 2、水温,打鸡蛋时加温水,鸡蛋易熟还滑嫩 3、蒸的时候要加盖,盖一个盘子或者保鲜膜,这样蒸汽水不会滴落到碗里形成小坑 4、火候,一般蒸6分钟左右,再关火焖5分钟,蒸出来的...
鸡蛋
怎么做才好吃 温水打蛋鸡蛋羹会
蒸
更嫩
答:
步骤/方法:1、打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。2、
蒸鸡蛋
羹,
如何
用水很关键。打蛋时,要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟,甚至出现蛋花,营养会...
水
蒸蛋
的做法?
视频时间 00:23
老乡鸡
蒸蛋
做法窍门
答:
第四步:再一次搅拌加了温水的蛋液,充分搅拌,直到起泡泡 第五步:用筷子将蛋液表面的泡沫撇去,锅里加清水,放上篦子,清水差不多快要淹到篦子 第六步:将打好的蛋液放到篦子上,盖好锅盖,中火
蒸鸡蛋
第七步:大概五分钟左右,待清水煮沸,转小火蒸,可加入少量清水到锅里,也可不加。小火蒸...
鸡蛋
怎怎么
蒸
答:
滑嫩的
蒸鸡蛋
,营养丰富,特别适合老人和小孩吃。做起来简单可是稍不注意就会蒸老,比如蒸的不细腻,表面不光滑,有蜂窝状等。
怎样
才能蒸出嫩滑的鸡蛋呢?看看下面两种
鸡蛋蒸
法就知道了。虾仁
蒸蛋
准备食材: 鸡蛋3个 虾 葱 方法:1.虾去虾头去虾线洗净,剥去虾尾外壳用料酒,盐,生抽拌匀腌15分钟。
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