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家庭版麻辣鸭货做法
周黑鸭吃了完全停不下来,如何在家制作同款
鸭货
?
答:
工作方法 第一步:准备3个鸭脖和6个
鸭
翅,清水浸泡半小时,因为鸭脖和鸭翅是先冻融后买的;然后准备干辣椒、八角, 桂皮、香叶、冰糖、生姜和大蒜。第二步:浸泡鸭脖和翅膀清洗干净,去除鸭脖的脂肪和淋巴液,清洗翅膀的毛;然后把鸭脖切成小块,方便腌制。第三步:锅里烧开水,加一勺料酒,两片生...
湖北武汉周黑鸭怎么做的?
答:
做法
:1. 生鸭脖用冷水泡化开,然后一根鸭脖剁成三节,放入锅中,加冷水,放入葱段,姜片。大火煮开,撇去飞沫,捞出去在冷水中泡一会。2. 然后另起一锅放油,油热转小火,放入一勺豆瓣酱和甜面酱,豆瓣酱别放多了,会有豆瓣味道,以及会咸。3. 然后炒出红油,放麻椒、花椒和一半的干辣椒炒香。
麻辣
烫的制作 配方
视频时间 01:30
麻辣
烫的配料
答:
麻辣
烫调料配方:荤菜:兔腰50克毛肚50克 鳝鱼50克猪环喉50克 午餐肉50克鸭肠30克 素菜:藕片80克莴笋80克 冬瓜50克香菌50克 豆腐干50克白菜80克 花菜50克青菜头80克 调料:牛油250克菜油100克 郫县豆办150克永川豆豉50克 冰糖10克花椒5克 胡椒2克干辣椒30克 醪糟汁20克绍酒20克 姜米10克精盐...
麻辣
烫的配方是什么?
答:
麻辣
烫配方-3 配方:菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 麻辣烫配方-方法 三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把...
麻辣
烫辣味怎么做的
答:
麻辣
烫配方原料: 豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱
做法
:1 将上述菜洗净串成串儿2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面调料一包;)自制“麻辣烫”的
制作方法
:买来一包你喜欢的麻辣烫味,先用...
怎么做
麻辣
烫?
视频时间 00:29
麻辣
烫怎么做~~~吉林的~~~
答:
家庭版
简易
麻辣
烫,八岁小孩都可以自己做的美食,还在等什么,做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 龍龍313 2014-04-29 · 超过59用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:119 采纳率:0% 帮助的人:94.2万 我也去答题访问个人页...
正宗的《
麻辣
香锅》怎么做?
答:
家禽类:鸭头、鹅唇、
鸭
翅膀、鸭舌、鹅翅膀、鸭鹅掌、鸡肉、鸡翅膀、鸡杂、无骨鸡爪 丸类:素丸子、肉丸、鱼丸等 豆制品:豆腐干、腐竹、冻豆腐、豆皮、豆筋棍等 下面介绍用蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜炒制的
麻辣
香锅 1、调料:(800克材料的量,可以根据自己的材料增减,但每...
怎么制作骨汤
麻辣
烫?
答:
麻辣
烫实际上营养一般喔,骨汤可以增加营养!!!一、麻辣烫配方 骨、肉汤大量(随时加汤)以下是10份(锅)汤料 油炒郫县豆瓣 800克 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇...
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