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巧克力慕斯蛋糕的做法
巧克力慕斯蛋糕的做法
是什么?
答:
12、巧克力满意的温度大约在50度左右,搅拌到吉利丁片完全融化。13、淡奶油加入糖粉打到六分发。14、倒入放了吉利丁片的巧克力奶液。15、翻拌均匀成为慕斯液。16、蛋糕用模具切片。17、倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。18、最后在上面在筛上一些可可粉。19、
巧克力慕斯蛋糕
成品图如下 ...
巧克力慕斯蛋糕
答:
巧克力慕斯蛋糕的做法
如下:工具/材料:巧克力、鲜奶油、吉利丁粉、蛋黄。1、将巧克力和黄油放入锅中,隔水加热融化。2、加入糖,搅拌均匀,把鸡蛋打散,加入巧克力混合物中,搅拌均匀。3、把鲜奶油打发至硬性发泡,加入巧克力混合物中,再次搅拌均匀。4、将饼干碎撒在蛋糕模具底部,倒入巧克力混合物。5、...
慕斯蛋糕
怎么做呢?
答:
用料 淡奶油 150克黄油 10克饼干 20克
巧克力
20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 适量糖粉 少许
做法
步骤 1、所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干做
慕斯
底省去了烤
蛋糕的
步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。2、首先将黄油放入容器里隔水...
怎么制作
巧克力慕斯
视频时间 00:29
慕斯蛋糕
简单
做法
如何做慕斯蛋糕
答:
5、 将鱼胶用温水化开,倒入搅拌好的奶酪中,继续搅拌均匀,注意鱼胶不能提早放,防止动作慢的时候就提前凝固了。6、 再加入搅拌好的奶油。7、 再倒入朗姆酒,开始可以少倒点,通过尝味调整量。8、将
巧克力
用小刀刮成大小不一的碎片状,倒入奶酪中稍微搅拌两下。9、往6寸的
蛋糕
磨具中先倒入一些搅拌...
慕斯蛋糕
简单
做法
答:
5、 将鱼胶用温水化开,倒入搅拌好的奶酪中,继续搅拌均匀,注意鱼胶不能提早放,防止动作慢的时候就提前凝固了。6、 再加入搅拌好的奶油。7、 再倒入朗姆酒,开始可以少倒点,通过尝味调整量。8、将
巧克力
用小刀刮成大小不一的碎片状,倒入奶酪中稍微搅拌两下。9、往6寸的
蛋糕
磨具中先倒入一些搅拌...
巧克力慕斯蛋糕
怎么做?
视频时间 02:59
慕斯蛋糕的
制作配方
答:
慕斯蛋糕的
制作配方是水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜
巧克力
250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、...
慕斯蛋糕
需要的材料和
做法
答:
5.牛奶,黄油,黑
巧克力
5克,隔水融化,倒入第5步的
蛋糕
糊中,拌匀。6.烤箱170度,烤12-14分钟,晾凉备用。7.用了一个比较硬的塑料的
慕斯
片,按蛋糕体的大小围好四周,底部用锡纸围好。8.现在是做慕斯体部分,先加热牛奶200ML和100ML鲜奶油,煮开的时候离火。9.在加热牛奶的时候,用一个...
八寸大白色
巧克力慕斯蛋糕的做法
答:
11.蛋奶油打发。纹路就是稍微有点纹路。晃动盆,还可以缓缓流动。 (做
慕斯蛋糕
时,尤其是
巧克力慕斯
一定不能把蛋奶油打过,如果完全打发了,加入吉利丁液后就会变得很粘筹,入模后不好变平,做巧克力慕斯时要比别的慕斯蛋糕用的蛋奶油还要稀一些。如果不小心打过了,可以加一些没打的蛋奶油,稀释一...
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