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干鲈鱼干的正确吃法
干烧
鲈鱼怎么
做?
答:
1、鱼不能选太大。鱼一般不到1斤,鱼大,肉质不细嫩,虽咱这是干烧法,但讲究外干香,内细嫩。2、腌鱼时间短。盐能杀水,腌的时间长,肉质发紧,虽咸味是入了,但口感上还是差些,这鱼的味主要靠后面的酱汁。3、用铁锅煎。现在用不粘锅煎鱼,省事不少,煎出来的鱼皮不破,但却少了铁锅的...
风干
鲈鱼
制作方法
答:
2、将
鲈鱼
洗干净后刮去鱼鳞,然后开膛破肚,除去内脏并清洗干净。3、将花椒、盐和辣椒一起放入锅中炒熟,炒熟的盐和花椒加辣椒加工成腌料粉。4、将鱼身上均匀涂抹上腌料后,悬挂通风处,如果有条件最好能用干净的木棍将鱼的肚子撑开,增加风干面积。5、挂了两个星期后鱼变得干硬了,就可以
食用
了...
风干
鲈鱼
制作方法 如何制作风干鲈鱼
答:
2、将
鲈鱼
洗干净后刮去鱼鳞,然后开膛破肚,除去内脏并清洗干净。3、将花椒、盐和辣椒一起放入锅中炒熟,炒熟的盐和花椒加辣椒加工成腌料粉。4、将鱼身上均匀涂抹上腌料后,悬挂通风处,如果有条件最好能用干净的木棍将鱼的肚子撑开,增加风干面积。5、挂了两个星期后鱼变得干硬了,就可以
食用
了...
风干
鲈鱼
制作方法 如何制作风干鲈鱼
答:
2、将
鲈鱼
洗干净后刮去鱼鳞,然后开膛破肚,除去内脏并清洗干净。3、将花椒、盐和辣椒一起放入锅中炒熟,炒熟的盐和花椒加辣椒加工成腌料粉。4、将鱼身上均匀涂抹上腌料后,悬挂通风处,如果有条件最好能用干净的木棍将鱼的肚子撑开,增加风干面积。5、挂了两个星期后鱼变得干硬了,就可以
食用
了...
的做法,干炸
鲈鱼怎么
做好吃,干炸
鲈鱼的
家常做法
答:
食材
鲈鱼
7条 盐适量 白酒适量 姜适量 花椒适量 制作时间:1-2小时 用餐人数:步骤 1 小鲈鱼洗净,剖内脏,去鱼鳞。放盐、姜丝、花椒、白酒腌渍30分钟。 (盐要比平时放的多些,均匀撒在每条小鱼的身上和肚内,搓匀。 如果是当顿吃,不建议久腌,盐分会把鱼肉里面的水分杀出影响口感哦!)2 用...
风干
鲈鱼
制作方法
答:
2、将
鲈鱼
洗干净后刮去鱼鳞,然后开膛破肚,除去内脏并清洗干净。3、将花椒、盐和辣椒一起放入锅中炒熟,炒熟的盐和花椒加辣椒加工成腌料粉。4、将鱼身上均匀涂抹上腌料后,悬挂通风处,如果有条件最好能用干净的木棍将鱼的肚子撑开,增加风干面积。5、挂了两个星期后鱼变得干硬了,就可以
食用
了...
干煎
鲈鱼的
做法窍门?
答:
倒入少许香醋即可出锅文章图片87、来瓶啤酒就是完美的宵夜小贴士鱼腌制好以后可以挂到通风口风干一下,也可以用厨房纸巾拭干,这样鱼比较好煎至,鱼翻面的时候一定要小心,别弄破了那种会卖相不好看。个人比较喜欢吃鲫鱼,是因为小孩子怕刺多,所以换成
鲈鱼
。每家的口味都不同,佐料按个人喜好加入。
干煎蒜香
鲈鱼的
做法
答:
1、材料:
鲈鱼
1条,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,酒1大匙。2、鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍,鱼肚内膜割开清洗血块后对剖,加上调味料略腌20分钟。3、煎鲈鱼时,将鲈鱼再清洗一遍,以纸巾擦干。4、炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油,以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。
干煎蒜香
鲈鱼的
做法 干煎蒜香
鲈鱼怎么
做
答:
1、材料:
鲈鱼
1条,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,酒1大匙。2、鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍,鱼肚内膜割开清洗血块后对剖,加上调味料略腌20分钟。3、煎鲈鱼时,将鲈鱼再清洗一遍,以纸巾擦干。4、炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油,以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。
干煎蒜香
鲈鱼的
做法
答:
1、材料:
鲈鱼
1条,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,酒1大匙。2、鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍,鱼肚内膜割开清洗血块后对剖,加上调味料略腌20分钟。3、煎鲈鱼时,将鲈鱼再清洗一遍,以纸巾擦干。4、炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油,以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。
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