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广东人吃的菜谱
广东人
喜欢
吃的
酸豆角的怎么做?饭店做的,清真的,
答:
肉末酸豆角的做法详细介绍 菜系及功效:家常
菜谱
青少年
食谱
健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:酸辣味 工艺:炒肉末酸豆角的制作材料: 主料:豇豆250克 辅料:猪肋条肉(五花肉)150克 调料:辣椒(红,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克教您肉末酸豆角怎么...
咸鱼怎样烧才好吃
答:
咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、
食用
油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
广东人爱吃什么
菜?
答:
我觉得
广东人
比较喜欢吃“蚝油生菜”!!!http://www.nj517.com/upfile/2007-10-25/1088220071025153249.jpg我是北京的,这里很多南方餐馆
的菜谱
上都有这道菜的!做法:主料:生菜600克,蚝油30克, 辅料:清油60克,胡椒面1克,蒜末3克 调料:酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤...
粤菜的发展历史
答:
著名历史学家赵立人认为粤剧和粤菜都是中国的国粹,都跟辛亥革命有着不解的渊源。翻看1912—1913年间
的菜谱
可以发现,当年的菜色跟今天的粤菜款式其实已非常接近。至此,“粤菜”终于真正成型,并不断推陈出新。处在中西文化、南北文化,内陆文明与海洋文明交汇津梁的
广东
,在辛亥革命这场历史巨变中,再次...
川菜和粤菜,你们更喜欢哪个,你们能推荐典型的几道吗?
答:
其它味型占据了
菜谱
的8成左右。 2000年前后,大量川人外出务工!也跟着把川菜带到了全国各地,事实上广深地区很多的饭店炒菜手法,都有学习川菜的制作方法。特别是家常菜!试问一下其它菜系的餐馆,有几个店没有豆瓣和火锅底料这两种调料? 但是川菜的麻辣味太过突出!导致只要吃了就忘不了,所以很多店家提高了店内麻辣...
粤菜最好
吃的
是什么?
答:
加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡,丰富了
广东菜谱的
内容,使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。 “粤菜”广州菜、潮州菜、东江菜组成,而以广州菜为代表。,它有着悠久的历史。早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中,就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载,南宋人也夸张描述:粤人“...
怎样做水煮牛杂
答:
自制黑椒牛肉酱:家乐牌黑椒汁0.3瓶,柱候酱、海鲜酱各1瓶,保卫尔牌牛肉汁0.3瓶,牛肉粉10克,黑胡椒20克,南乳汁10克,味精50克,美极鲜20克,
广东
米酒400克,蚝油、鲍汁各10克,小火熬制10分钟。水煮牛杂油润红亮,在传统做法上加入牛肝菌和黑椒牛肉酱。自制麻辣料和自制黑椒牛肉酱试做后...
广东
甜汤的做法大全
答:
甜汤是一种
广东省的
地方传统甜品。广东甜汤根据制作地域的不同,主要分为潮州式和广府式两大类。 广府
人的
糖水,一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆沙,番薯糖水,白果腐竹,鸡蛋莲子,芝麻糊等等。外省人的甜品 是指五果汤,八宝饭,杏仁茶之类。 潮州的甜汤,则是指葱珠劳(月字旁劳)芋汤,金瓜...
秋季到了,
广东人
在秋季都喜欢
吃什么
?
答:
至于猪蹄的话已经很软了,一口咬下去就会有脂肪流出来的。当然最重要的还是汤,汤汁是乳白色的,入喉清甜无比,喝完一碗感觉全身都舒服了。当然广东人还用它跟鲫鱼一起煲汤,熬出来的汤依旧是乳白色,还有鱼的鲜美呢。在
广东人的
眼李白萝卜就是过冬的一个宝物,不管怎么吃,对身体都有很大的益处。
韭菜炒螺丝肉怎么炒好吃
答:
韭菜炒螺丝肉的做法:原料:螺丝肉、韭菜、红辣椒、大蒜、花椒、干红辣椒、植物油、盐、生抽、老抽。<br>第1步、螺丝肉用盐抓匀冲洗干净。锅里放凉水放入螺丝肉加入姜片、料酒大火煮滚转中火煮10分钟,沥干水分。<br>第2步、热锅冷油放姜片、干辣椒段、花椒煸香。<br>第3步、倒入螺丝肉大火翻...
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