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广东人煲汤常用中药材食材
我想知道各种卤
药材
的作用,详细。
答:
1 甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中
常用
的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味
中药
。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料,其...
老火汤
肉类与
药材
怎样搭配
答:
广东人
代代相传的
药材煲汤
之所以能够流传下来,就是因为它的这3大功效和人们生活经验的丰富积累。广东汤其实丰富多彩,就家庭
常用
的做汤手法就包括有煲汤、
炖汤
、滚汤、羹汤4大类。而
老火汤
多是指这4类中煲得时间久的煲汤制法。“宁可食无菜,不可食无汤”――广东人存在着浓厚的老火靓汤情结。 4大类汤中,冬天...
煲汤
是用什么锅比较好呢?
答:
在家也时常
煲汤
,虽然比不上
广东人
对煲汤有那么深的研究,但是在煲汤时除了选择鲜美的
食材
之外,锅具的选择也直接影响汤的鲜美度。好喝的汤特点是清爽不油腻,香醇又爽口,那么煲汤用什么锅最好? 我个人认为家庭煲汤最好的选择是砂锅。为什么不选择高压锅和不锈钢汤锅呢?因为高压锅产生较高的压力,使食物熟的较快,但是汤...
兔肉用什么
药材
煲最滋阴补肾的
答:
兔肉可以在阿胶、海参、甲鱼(龟鳖甲)龙眼、百合、当归、等
中药材
里选几样
煲汤
,滋阴补肾效果都比较好。
中药
白芷可以同母鸡一同煲吗?
答:
要提醒各位妈妈的是,每道汤饮中都特别添加了一两味
常见
的
中药材
,希望妈妈们能逐步让自家煲的汤变得既精彩又滋养。 妈妈们有时身体不大舒服,大可不必马上吃药,所谓药补不如食补,在家煲些汤补身体,也许就可以让你恢复。保健
老火汤
种类繁多,掌握一些最经典的保健老火汤,让妈妈们在关爱自己的同时...
英国留学:日常需要掌握及了解的常识
答:
别带
中药材
:在英国,许多物品在出入境时会受到限制,如受管制的药品、武器、危险物品、威胁健康和环境的物品(某些植物、畜肉、肉制品等),
广东人
喜欢的
煲汤药材
、
中草药
、腊肠等都尽量不要带。备好电子用品发票:如果携带电脑和音响进入英国,建议带上注明购买时间和地点的发票,因为在英国入关时,海关...
为什么人见人爱的烧烤在
广东
的地位却不高?
答:
烧烤业面临的现实困境,正引起越来越多人的重视,而且在很多人眼中,这恰恰是机会,说明烧烤行业已经到了升级的窗口期。烧烤总是毋庸置疑的占据其中的一席之位,没错,不同于其他美食,烧烤因其独特的文化属性和精神特色以及强烈的味觉刺激吸引着食客的关注。这不,由熊猫团队负责全案设计的珠海一家名叫谜...
新鲜百合怎么吃
答:
1、百合
汤
做法:将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用。2、百合西兰花 做法:百合一瓣瓣掰开,洗净;西兰花洗净后摘小朵;木耳泡发后摘小朵;灯笼椒切菱形片;大蒜切薄片。烧水放盐一小撮、油几滴,放入西兰花焯水,八分熟,捞出沥干。热锅...
常用
枸杞泡茶喝有什么好处
答:
枸杞拥有酸甜的味道,
广东人煲汤
,也都喜欢使用枸杞这一原料,可以起到让汤味更加甘甜的口感,枸杞除了是一种
中药材
,可以作为煲汤圣品之外,其实大家也可以
常用
枸杞泡茶喝,枸杞是药食同源的材料,除了可以食用,也因为在枸杞中我们发现了众多的营养物质,因此用枸杞泡茶的时候,枸杞中的营养物质就可以充分...
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