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广东菜有哪些
常见的
粤菜有哪些
?
答:
1、白切鸡 白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一
粤菜
系鸡肴中的一种,白切鸡始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故又称“白斩鸡”。又因其用料,
广东省
清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”,不仅...
广东菜有哪些
?
答:
广东
厨师用去骨的肉、调料、淀粉做成肉丸,放在煎锅里炸至酥脆,配以糖醋酱。它们的味道酸甜可口,深受中外客人的欢迎。糖醋排骨历史更悠久,现在改制后改名为“古肉”。外国人经常称“骨老肉”为“鲁谷肉”,因为它吃起来有弹性,嚼肉时会发出咯咯声。所以这两个名字长期共存。这道菜在国内外享有很高...
广东
的特色美食
有哪些
答:
粤菜
即
广东菜
,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。粤菜十大名菜:阿一...
粤菜
都
有哪些
著名的菜?
答:
4、蜜汁叉烧 蜜汁叉烧,是香港十大经典名菜之一,也是
广东省
传统名菜之一,属于
粤菜
系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。5、烤乳猪 烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周...
粤菜有哪些
答:
2、潮州菜(潮汕菜)潮州菜发源于
广东
潮汕地区,潮菜是
粤菜
的主干与粤菜的代表,因“色、香、味、型”并美而饮誉中外,已有千年的历史。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美。著名的潮州
菜有
:潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、潮州牛肉丸、护国菜...
广东
出名的本地特色美食
有哪些
?
答:
广东早茶:广东早茶是广东人的一种生活方式,也是广东饮食文化的重要组成部分。早茶的种类繁多,包括点心、糕点、面点等,其中最有名的当属“四大天王”:虾饺、烧卖、蛋挞、叉烧包。广式烧腊:广东烧腊是
广东菜
的代表之一,包括烧鸭、叉烧、烧肉、烧鸡等。其中,叉烧是最有名的,以其色泽红亮、口感鲜美...
广东
美食有哪几种菜系?
答:
4. 珠江三角洲菜 广州、深圳、澳门和香港等地的菜肴统称为珠江三角洲菜,其特点是选材讲究、烹饪手法创新、造型美观和口感鲜美。珠江三角洲菜的经典菜品包括燕窝、牛肉生菜卷、菜胆翅片等。综上所述,
广东
的美食种类繁多,风味各异,每一大菜系都有其独特的魅力,值得食客们细细品味和探索。
广东菜有哪些
特色菜
答:
广东
特色菜:1、白切鸡 白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜,选取正宗走地三黄鸡,要养足300多天,每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉,肉汁被锁在肉里,超有嚼劲。有韧劲的皮肉,让口感紧实又鲜甜,鸡皮又弹又滑!2、脆皮乳鸽 脆皮乳鸽最早是出于
粤菜
红烧乳鸽,但是又区别于红烧,说...
粤菜
包括
哪些
答:
炸子鸡「特点」炸子鸡可说是
广东菜
的招牌鸡,皮脆肉嫩,寿筵喜宴不可缺少。什锦冬瓜帽「特点」造型美观,色泽艳丽,味道清爽,营养丰富。清风送爽「特点」造型别致,一清二楚,赏心悦目。雄鹰展翅「特点」造型逼真,可食性与欣赏性并举。炊太极虾「特点」造形美观、鲜嫩清馥。炖柠檬鸭「特点」原汁原...
广东
菜系
有哪些
广东美食有哪些
答:
1、
广东菜有
白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、老火靓汤、罗汉斋、文昌鸡、煲仔饭。2、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油...
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