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广式香肠的最佳吃法
广式腊肠的
做法大全家常菜
答:
广式腊肠的
用料 猪肉 10斤生抽 200克盐 65克白糖 300克汾酒(红星二锅头) 250克 广式腊肠的做法步骤 步骤 1 space 首先是材料,五香粉跟花椒粉是我灌川味麻辣肠的,这个方子不用,忽略啊,高度白酒可以用汾酒,也可以用红心二锅头,保证50度以上就可以,汾酒做的腊肠会更加醇香一点,生抽随便吧,...
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广式香肠的
配方和做法,爱吃的人快收藏,甜咸适中,腊味醇厚
答:
一开始我以为广式香肠不好吃,可能就是甜甜的味道,后来吃过朋友做的广式香肠后,才发现广式香肠居然这么好吃,打破了我的固有想法,从那之后,每年灌香肠都要做一些广式香肠,越吃越香。广式香肠怎么做呢?当然不能只知道加糖,分享
广式香肠的
配方和做法,爱吃的人快收藏,甜咸适中,腊味醇厚!如果...
广式香肠的
做法
答:
8、晾晒烘烤。串挂好的
香肠
,放在阳光下曝晒,3小时左右翻转一次。9、晾晒0.5~1天后,转入烘房烘烤。温度要求50~52℃,烘烧24小时左右,即为成品。出品率62%。10、保藏。贮存方式以悬挂
式最好
,在10℃以下条件,可保存3个月以上。食用前进行煮制,放在沸水锅里,煮制15分钟左右。
香肠的吃法香肠的吃法
有什么
答:
以香肠为原材料制作成香肠面包则是欧洲人比较喜欢的一种
吃法
。2、香肠在部分地区也称为腊肠,是一种比较古老的食物生产技术,一般制作原理是将动物的肉搅碎后灌入肠衣制成。3、香肠在中国有着悠久的历史,目前主要有川味香肠和
广式香肠
两大类,两者的主要区别在于口味,川味偏辣,广式有甜有咸。
香肠的吃法
答:
以香肠为原材料制作成香肠面包则是欧洲人比较喜欢的一种
吃法
。2、香肠在部分地区也称为腊肠,是一种比较古老的食物生产技术,一般制作原理是将动物的肉搅碎后灌入肠衣制成。3、香肠在中国有着悠久的历史,目前主要有川味香肠和
广式香肠
两大类,两者的主要区别在于口味,川味偏辣,广式有甜有咸。
广式香肠
要煮多久才会熟?
答:
20分钟。
香肠
是猪肉混合各种香料制成。冷水下锅,煮20分钟即可成熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧...
广式腊肠
可以直接吃吗?
答:
广式腊肠
不可以直接吃。因为
广式香肠
做的时候用的配料以及猪肉都是生的,即便都风干了,也是半成品,并不是成品。是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成。由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。所以千万不要生吃...
香肠的吃法香肠的吃法
有什么
答:
以香肠为原材料制作成香肠面包则是欧洲人比较喜欢的一种
吃法
。2、香肠在部分地区也称为腊肠,是一种比较古老的食物生产技术,一般制作原理是将动物的肉搅碎后灌入肠衣制成。3、香肠在中国有着悠久的历史,目前主要有川味香肠和
广式香肠
两大类,两者的主要区别在于口味,川味偏辣,广式有甜有咸。
香肠的吃法
答:
香肠的吃法
香肠在部分地区也称为腊肠,是一种比较古老的食物生产技术,一般制作原理是将动物的肉搅碎后灌入肠衣制成。香肠在中国有着悠久的历史,目前主要有川味香肠和
广式香肠
两大类,两者的主要区别在于口味,川味偏辣,广式有甜有咸。
超市买的散称
广式香肠
,要怎么洗?或者说要怎么处理后食用。
答:
让肠衣带点水份,煎的时候,看到贴锅底的一面变“透明”即要翻动,火不要太大,小火,翻动后可以适当洒点水然后盖一盖,表面就不易煎糊。香肠还可以洗一下,在烧饭时待水一干,开始闷饭时直接放在米饭上,待饭闷好,香肠也就全熟了,饭也渗有
香肠的
香味,即是广东的“腊味饭”了!
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