酿酒葡萄的品种答:皮厚子粗的蓝黑色苏维翁丹宁太高,必须利用其他葡萄,例如梅洛,来中和它强劲的干涩度。有经验的酿酒师会视该年的天气来调整品种的比例。苏维翁本身带有黑加仑子,黑莓子等香味,橡木桶培养后添加了香草,杉木,烟熏等味道,香气和口感变得更为复杂。产区: 法国波尔多盛产苏维翁,很多著名的葡萄酒都是由它酿制而成, 现在法国...
红酒是什么时候进入中国的,喝红酒有什么好处?答:到清末时,由于国力衰败,战火不断,人民连基本的温饱都不能满足,葡萄酒业更是颓废败落。 直到1892年,华侨张弼士在烟台建立了葡萄园和葡萄酒厂即张裕葡萄酿酒公司,从西方引进了优良的葡萄品种,引进了机械化生产方式,并且将贮酒容器由翁改为了橡木桶,成为唯一由中国人自己经营的葡萄酒厂,我国的近代葡萄酒生产才开始起步,...