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怎么才能把馒头蒸得又松又软
怎样
使包子皮不会硬?
答:
馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许许多多小空泡,使
馒头又松又
暄。如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以
蒸
出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。包子 1.把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起掺...
家里
馒头如何
做
才能
开花?
答:
在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以
蒸
出表面开裂的“开花”
馒头
。制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的...
小学生我学会了
蒸馒头
作文500字
答:
妈妈说:“这样可以让面团发酵地更好。”我说:“原来是这样的啊!”一个小时我来看面团,果然如妈妈说的一样,现在的面团比刚刚和好的面团大了一倍,我和妈妈坐下来,开始把面团做成一个个圆形的小面团。把做好的面团放在蒸锅里
蒸
20分钟,一笼白白胖胖,香喷喷,热腾腾,
又松又软
的大
馒头
就出锅了...
家庭
如何
制作
馒头
视频
答:
把施好的面,按
蒸
屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形
馒头
。...>> 问题三:家庭怎么做馒头 干酵母粉用35度-37度温水(或温牛奶会白一些)化开,用这个水和面。软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵。约2到3个小时是肯定
能
发起来地。然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会。这会子就...
我想做
馒头
答:
当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快
把馒头
包围起来,从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许许多多小空泡,使馒头
又松又
暄。如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以
蒸
出表面开裂的“开花”馒头...
为何面发的挺好,
蒸
出来的
馒头
却发死?
答:
第五点:蒸好以后的馒头不要立即揭开锅盖,一旦冷热空气对冲,热胀冷缩的作用下,很容易
让馒头
表面迅速塌陷。馒头作为北方的主食,制作步骤不是很复杂,但是每一步都要踏踏实实的做到位。
蒸得
好的馒头吃起来
又松又软
,口感非常的好,还有一丝丝甜味,可口的香甜,回味无穷。这就是
馒头怎么
吃都不腻的原因...
做包子和
馒头怎么
和面?也就是说面粉、发酵粉、水什么的添加的比例是多少...
答:
当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快
把馒头
包围起来,从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许许多多小空泡,使馒头
又松又
暄。如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以
蒸
出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头,富有...
为何面发的挺好,
蒸
出来的
馒头
却发死?
答:
第五点:蒸好以后的馒头不要立即揭开锅盖,一旦冷热空气对冲,热胀冷缩的作用下,很容易
让馒头
表面迅速塌陷。馒头作为北方的主食,制作步骤不是很复杂,但是每一步都要踏踏实实的做到位。
蒸得
好的馒头吃起来
又松又软
,口感非常的好,还有一丝丝甜味,可口的香甜,回味无穷。这就是
馒头怎么
吃都不腻的原因...
熟
馒头蒸
多长时间最好吃(馒头要蒸多少分钟才会熟)
答:
大的馒头需要更长的时间来蒸熟。同时也要注意,如果蒸锅比较小或者馒头数量较多,蒸的时间也需要相应增加。在
蒸馒头
的过程中,火候的掌握也非常重要。最开始需要用大火
将馒头蒸
透,大约需要蒸10-20分钟左右,然后再转小火蒸5分钟。这样蒸出来的馒头才会
又松又软
又香。如果一直使用大火蒸馒头,可能会导致...
请教高手:玉米面
怎么
加工成为玉米
馒头
?
答:
制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼
蒸熟
即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。[attach]91803[/attach]玉米
馒头
主料:玉米粉、面粉、糖、酵母 做法:将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,...
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