22问答网
所有问题
当前搜索:
怎么活炸油饼的面
在家里做的
炸油饼怎么
做
答:
炸油饼的
做法 1 取200克面粉,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎状,然后用手把面碎和成面团因为天气暖和,室温发酵,不到两个小时已经发酵了,图中是发酵好的状态扒开面团,已经;
油饼怎么
做这种饼,好吃的关键,是水和面粉的比例是否均衡如果不按要求做,或面和...
怎样
发面
炸油饼
答:
将面团团成原型,用擀面杖压成面
饼
状备用。注意圆边尽量薄一些,不然不容易熟透。放入热好的电饼铛烙制。按照电饼铛说明时间制作即可。小技巧 1.面粉请选用中筋面粉(既非高筋,也非低筋)。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同,按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。一般用市售饺子粉烙饼,硬度...
油饼
做法有很多,
怎么
做又软又好吃?
答:
1、我们在制作
炸油饼的
过程之中,首先需要准备的食材就是面粉,准备3个盆面盆里分别加入500克普通面粉,因为做这种油饼需要用三种面:发面、死面和烫面。一定要记住这三种面粉的比例是1:1:1。2、接下来我们先做发面,500克普通面粉加入酵母粉3克,白糖2克,再准备240毫升30度左右的温水,边加水边用...
做
油饼
,
怎样
做才能酥脆?
答:
发面想要发面油饼口感好,发酵很重要,发酵好的面团,炸出来的油饼才会松脆,适宜的发酵温度为30度左右,
和面
用的液体温度也以30度左右比较好,这样的条件下,发酵1小时上下,面团会膨胀至原来的2倍大,然后再排气制作油饼。想要油饼更蓬松,制作好面坯之后,可以二次饧面20分钟左右再下锅炸。
油炸油饼
...
面粉
怎么炸
成
油饼
?
答:
10、拎起两手轻轻拽一下(这样又长了一些,薄了一些)放进油锅中。11、放进去立刻就会飘上来,然后用中火将两面炸成金黄色即可,要注意翻面。12、炸有名最好两个人配合,一个做面饼往锅里放,一个用长筷子翻面看着
炸油饼
。13、锅里一次可以先后放三个一起炸,因为不是同时放进去的,所以成熟的...
油
炸面的
做法
答:
10、放进去立刻会飘上来,然后用中火将两面炸成金黄色即可,要注意翻面。炸的时候最好两个人配合,一个做面饼往锅里放,一个用长筷子翻面看着
炸油饼
。11、锅里一次可先后放三个一起炸,因为不是同时放进去的,所以成熟的也有先后,所以一定要注意观察。12、炸好的油饼竖着放在容器中,这样利于控...
做
油饼
,
怎样
才能酥脆?
答:
因为酵母在30度左右时,活性最强,也就是说,我们在饧面时,一定要保证放在30度左右的温度环境下饧发,这样才能更高效更好的饧发面,一方面饧发的快,另一方面会饧发的更好。很多人做面食失败,就败在这一步上了,其实非常简单,注意这个饧发温度即可。三、
炸油饼
面团饧发后,和炸油条一样,不需要...
发面粉
炸油饼
,
怎么样
发面?谢谢大家。
答:
炸油饼
:准备用料:面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g 1、准备面粉。2、加入泡打粉。3、加入2克酵母。4、加入白糖。5、柔成面团。6、然后加入黄油。7、再次揉成面团醒半小时。8、然后放冰箱 冷藏一个晚上。9、分成小块。10、擀面杖擀成面皮。11、锅里倒入油烧热。12、中间...
油饼的面
是
如何
和的?对于水温有什么要求吗?
答:
不过,油炸食品不要常吃为好。当早餐最合适不过的
炸油饼
,也叫作油疙瘩,松软又有嚼劲,关键是香啊,不添加泡打粉,健康又营养,早餐可以配着豆腐脑、胡辣汤、小米粥一起喝,酵母用温水(30度左右,不烫手为宜)化开
和面
,面一定要和得特别软,状态就是成面团但还有稍微粘手,静置2个小时左右。
炸油饼怎么和面
好吃?
答:
少加点凉水,活成面团,面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。 饧好的面团分成五等分。 取一个面团擀成薄片,上面抹上油和盐。 像折扇子一样把面片折好。 首尾相连成一圆团,摁扁,擀成饼。 锅里抹上油,然后把饼下到锅里两面煎黄。
炸油饼怎么
做好吃又松软 先把面, 盐在一个盆中略略拌匀,加冷水适量和成面...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜