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扬州最出名的三个菜
扬州的
名菜介绍
答:
斩肉的做法很多,有清炖,有水氽的,有先油煎后红烧的,有先油炸后与其他食物烩制的,有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆,夸张比方为狮子头。
3
、文思豆腐文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于
扬州
和淮安,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即...
扬州
四大名菜
答:
3
、文思豆腐 文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于
扬州
和淮安,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。4、拆烩鲢鱼头 拆烩鲢鱼头是江苏地区传统名菜,属于江苏菜系,拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料,烹饪以烩菜为主,口味属于咸鲜味。口感:皮糯粘腻滑,鱼肉肥...
扬州有什么名菜
扬州的
名菜介绍
答:
斩肉的做法很多,有清炖,有水氽的,有先油煎后红烧的,有先油炸后与其他食物烩制的,有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆,夸张比方为狮子头。
3
、文思豆腐 文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于
扬州
和淮安,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口...
扬州有什么名菜
扬州的
名菜介绍
答:
斩肉的做法很多,有清炖,有水氽的,有先油煎后红烧的,有先油炸后与其他食物烩制的,有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆,夸张比方为狮子头。
3
、文思豆腐文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于
扬州
和淮安,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即...
扬州
“三头宴”是什么来历?
答:
扬州”三头宴“ 清炖狮子头、拆烩鲢鱼头和扒烧整猪头
三个
菜肴组成,是扬州非物质文化遗产的代表。狮子头是
扬州的
家常菜,基本家家户户都会做,日本田中角荣和美国总统尼克松、里根访华时候,曾作为国宴菜招待贵宾。在日本和东南亚等国家及港澳地区都有一定的影响。清炖狮子头在隋代已经时四大名菜,古时...
扬州
有什么吃的特产?
答:
2,樊川小肚 樊川小肚,俗称蒲包肉。可溯至清代早期,距今约有300余年的历史,是江苏地道的汉族传统小吃。后来经过一代代码人的不断加工、改进,如今的“樊川小肚”已是声名远播,
著名
作家汪曾祺在小说《异秉》中也曾提及。3,高邮双黄鸭蛋 高邮双黄鸭蛋是高邮的特产,地方传统名菜之一。高邮一带盛产高邮...
扬州
美食有哪些
答:
扬州菜
以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表,想考验厨师的刀工,不妨点一道大煮干丝。而比这些大菜更
出名的
则是各色扬州点心和小吃:扬州十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。十佳风味小吃:笋肉锅贴、扬州...
扬州
有哪些好吃的
答:
6.
扬州
春卷 扬州春卷是当地
著名的
传统小吃,据说是由春饼演变而来。始建于唐代,多为龙。一般以猪肉、竹笋、韭菜、木耳、香菇、胡萝卜为馅料。味道鲜美可口。5.虾饺面 虾饺面字面意思是饺子加面条。其实这道好菜就是饺子和面条放在同一个碗里。乱七八糟的皮薄如纸,肉质鲜美饱满,面条爽滑顺滑。
扬州
特产有哪些?
答:
4、
扬州
鹅,南京鸭,扬州人对老鹅的喜爱是无法用文字来形容的。老鹅风味独特,其营养丰富,高蛋白,低脂肪,色香味俱佳,已入选《中国名菜大典-江苏篇》58种名肴之一,是淮扬菜系代表菜之一。5、扬州是中国毛绒玩具的发源地,据说扬州生产了全世界近三分之一的毛绒玩具,悉尼、北京的奥运吉祥物以及...
扬州
有哪些好吃的美食
答:
干丝较普通的豆干口感更为细腻顺滑,姜丝的加入也去除了些许豆腥味。实为去扬州不得不吃的一道菜!蟹黄汤包
扬州的
蟹黄汤包有两种类别,一种是小笼汤包,皮薄如纸,汤汁浓厚,蟹黄碎和肉馅的组合鲜香至极。吃的时候要遵循“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤”的步骤,才能一步步感受到一个汤包带来的...
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