劣质茶的6个信号,遇见了千万别喝答:茶叶炒制时,如果温度过高,或者时间太长,就会产生焦味,就是“炒糊了”,在口感上也自然欠佳。如绿茶、乌龙茶、黑茶等,制作时需要炒几分钟,我们叫“杀青”,就可能会产生这样的现象。如果喝到了焦味,也可以观察一下冲泡完的叶底,看有没有叶片焦糊的情况。 (2)闷味 香气和滋味沉闷,就像一个人没有精神,状态低迷...
每天一个器知识|置茶器答:茶则是从茶罐取茶的用具,衡量茶叶用量,确保投茶适量。 茶罐:是储藏小份量茶叶的器具。茶人喝茶,每天消耗不过几克、十几克,向茶罐里放50克左右的茶叶,随喝随取,方便快捷。 茶瓮:所谓瓮,是口小腹大的器物,有陶、铁、铜等材质的。茶瓮是大量储存茶叶的容器,上层放茶叶,下层放石灰粉等干燥剂,可使茶叶长时间...