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新疆拉条子的菜怎么做
新疆拉条子的
详细制作方法
答:
在
新疆
,做
拉条子
,都是用75面。而在内地,则很少有75面,多以80面为主。做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断。不过有个办法,可用高精面。温盐水和面,多醒会,基本就可以了。面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了。
新疆拌面的
做法集
答:
做
新疆拉条子
,必须掌握正宗的制作方法。如下是我给大家整理的
新疆拌面的
做法,希望对大家有所作用。新疆拌面的做法:【用料】面粉400g、西红柿400、蒜台200g、青辣椒100g、羊肉200g、油适量、盐适量、洋葱适量、干红辣椒适量、大蒜适量、胡椒粉适量 步骤:1.材料:面粉 蒜台 盐 植物油羊肉 西红柿 干红...
新疆
“
拉条子
”面的由来?
答:
拌面,俗称
拉条子
,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是
新疆
各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。拉条子驰名世界,深受各国人民喜爱,但拉条子水平差异巨大,最好吃的拉条子应该是自己做的,很简单,只需要做几...
请问一下拉面和
拉条子
是
怎么做
出来的?
答:
5. 新疆拉条子,又称为新疆拉面或拌面,与兰州拉面不同。在新疆,特别是在维吾尔族餐馆中,不会使用“拉条子”这个称呼。6.
新疆拉条子的
主要原料包括北方白面、羊肉、洋葱(皮牙子)、西红柿和时令
蔬菜
。配料包括葱、姜、蒜、盐、味精、色拉油、孜然(小茴香)。制作过程包括和面、炒菜和拉面三个...
拉条子的
做法
怎么做
的
视频时间 00:37
拉条
大概要煮多长时间 拉条大概要煮多久才熟
答:
拉条是
新疆
地区一种常见的特色美食,它需要经过揉面、醒面、拉制、煮制等几个步骤才能制作完成。一般来说,煮
拉条的
时间取决于拉条的粗细和口感喜好,以及所使用的锅具和火候等因素。在煮较细的拉条时,一般需要煮5分钟左右,如果喜欢口感更软一些的,可以适当延长煮制时间。而煮较粗的拉条时,则需要煮...
拉条子
制作
怎么做
好吃
答:
2.面团用手指戳一下会有坑,而且不回弹且有些粘手,这种状态就行了。3.将面团擀平,不用太薄,两面刷上油,盖保鲜膜醒1小时左右。4.醒好的面用刀切条,我家喜欢吃粗面,所以切的粗。5.手捏面的两端抻长。6.对折一下再抻长。7.抻好的面直接下到滚水中煮熟,捞出就可以吃了。8.如果要做...
新疆
面条
怎么做
答:
32.菜码就炒好了 33.把菜码浇到面上,吃的时候,拌匀即可 烹饪小贴士:煮妇分享家庭版
新疆拉条子的
几点体会:面粉的选择--我觉得普通面粉就可以,但生过虫的面粉不行,一拉就断 关于和面水里加多少盐的问题--盐多了拉不开,盐少了不筋道。理论上500克面粉加2克盐。我的做法:因为我家不做...
新疆拉条子
面
怎么做
?
答:
1.和面:面粉加盐、分次加水和成稍硬的面团揉光、调软,搓成手指粗的条,抹油盘人盆中回饧。 2.制臊子:肉切丝浆制、西红柿切片、洋葱切丝、姜切米,炒锅上火加油烧热,浆好的肉丝过油,锅内留油少许下姜、洋葱、西红柿煸炒,下调料、肉丝,炒熟出锅。 3.熟制:将面从盆中拉出,绕在左右...
新疆拉条子的
制作方法有哪些?
答:
切条:将抹油的面片卷起,切成约1厘米宽的条状。拉条:将切好的面条逐个拉开,使其变长变细,直至达到理想的粗细。煮面:将拉好的面条放入沸水中煮至熟透,煮的过程中可以用筷子轻轻搅动,防止面条粘连。准备配料:
新疆拉条子
可以搭配各种配料,如羊肉、牛肉、鸡肉、
蔬菜
等。可以根据个人口味选择喜欢的...
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