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春节面点制作方法
饺子是
春节
的重头戏,如何才能擀出均匀、完美的饺子皮?
答:
擀皮是中式
面点
的一项重要基本功,面点中很多品种都需要做皮,通过做皮进行包裹和进一步成型,很多品种,特别是包子品种不能包馅,不做皮就不能成型。饺子皮就是其中最重要的一个。如何将饺子皮搓圆,这不是说搓圆就能搓圆的,必须经过多次练习才能达到一定效果。你问怎么滚圆这件事不能用说话来解释。
过
春节
作什么样的
面点
好
答:
在北方逢年过节的时候,老年人都会炸一些
面点
果子,来招待亲朋好友。不管你是农村人或是城里人,这些手工制作的面点果子,你也不一定都吃过。而这些小吃由于地域不同,叫法也不太一样,但是他们
制作方法
都是一样的,全都是手工制作。上面这个在我们河南叫做麻叶,它是用小麦面配以五香粉,芝麻等制作而...
腊月二十八的年风俗
答:
为
春节
期间
制作
的糕就称之为“年糕”。因为“糕”与“高”谐音,
过年
吃年糕含有“年年高”的美好祝愿。 蒸馍在山东地区来说主要指蒸饽饽,在胶东地区最为有名,形成了一种独特的
面点
文化。巧妇俊女竞相献技,把面食做成各种各样的艺术形象,成了比美比巧的活动。像许多巧手的妇女,在饽饽上做成各种面塑,有花卉、龙凤...
请思考中式
面点
如何处理传统与创新之间的关系
答:
随着中外饮食交流的增加,西方的西洋饼、面包、布丁等品种传入我国,我国的
面点制作
逐渐开始融汇西式面点工艺。新中国成立后,尤其是改革开放以来,中西融会贯通和饮食科技的飞速发展,中式面点以及其他传统饮食种类均得到了空前的发展,面点制作由手工生产
方式
亦逐步转化为机械化、半自动化生产方式。各地面点...
适合老年人吃的糕点
春节
看望老年人不妨带这些糕点吧
答:
1、桂花糕 桂花糕可是咱们中国的传统糕点,历史还挺悠久的。而且她属于那种清甜软糯型的零食,主要是采用糯米粉糖盒蜜桂花做出来的。硬度不高,放在嘴里只需要舌头就能够把它给抿化了,所以还挺适合老年人来吃的。2、桃酥 桃酥也是中国传统
面点
,虽然它属于老式小吃,但是也深受年轻人的喜爱。他的
做法
挺...
西式
面点
的由来发展营养知识怎么写?
答:
据传,欧洲的
面点
是在13世纪明代万历年间由意大利的传教士利马窦带来中国的。此后,其他西方国家的传教士、外交官与商人大量入境,西餐食物的
制作方法
和烹调技术也相应增多。19世纪50年代清后期所出现的西菜馆,大多建立在上海。后来,各个通商的口岸,也纷纷开设面包店。...
东川区美食
答:
3、滇味炒面:滇味炒面酥脆与柔软两者兼有,咸鲜与辣甜并重,面条香鲜而带韧性,调配料口味丰富多变而不显多赘,韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存。4、东川糍粑:糍粑是用熟糯米搅拌成泥
制作
而成,是中国南方一些地区流行的美食,人们习惯于在
春节
前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是
过年
...
古代点心
制作
线条插画-插画艺术如何在中式糕点包装设计中应用?_百度...
答:
我想每年都在街上买蛋糕,又花钱,又没有新意,于是,就决定自己
制作
生日蛋糕。 我在网上查到了一种不用烤箱制作蛋糕的
方法
,所需材料家里也都有:3个鸡蛋、半杯牛奶、一杯面粉、少量的盐或者醋。 材料准备齐全后,我就开始制作了。 首先,将3个鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,将蛋黄搅拌均匀,加入面粉,再次搅匀,加入牛奶。
中西
面点
的优缺点
答:
面点的有关著作尤为丰富,如《调鼎集》共收录面点制法200多种。随着中外外饮食交流的增加,西方的西洋饼、面包、布丁等品种传入我国,我国的面点也大量传到国外。 新中国成立后,中式面点以及饮食来均得到了空前的发展,
面点制作
由手工生产
方式
逐步转化为机械化、半自动化生产方式。各地面点工艺和风味特色得到了广泛的交流,...
特色
面点
答:
知道答主 回答量:58 采纳率:0% 帮助的人:11.3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 问题补充:很感谢你们,不过我要的是“各地”的特色面点,不是“各朝”的汉代随着石磨的广泛使用,发酵等
面点制作
技艺的提高,面点品种迅速增加,并在, 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
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