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有无铝明矾吗
食用
明矾
是什么?有毒吗
答:
食用
明矾
,其学名为硫酸钾
铝
,又称为
白矾
或钾铝矾,是明矾石提炼物。它在化工领域有广泛应用,尤其在净水过程中发挥着重要作用。中医认为,明矾性寒味酸涩,具有解毒杀虫、燥湿止痒、止血止泻、清热消痰的功效,常被用作传统食品改良剂和膨松剂,如油条、粉丝和米粉制作中常见其身影。然而,明矾的主要成分...
油条中可以
明矾
,但
铝
的残留量应是什么?
答:
制作油条时可以使用
明矾
(化学名称硫酸
铝
铵)作为添加剂,但规定铝的残留量要小于或等于100mg/kg。为了让油条膨松有卖相,有些商家会在制作过程中加入食品添加剂——硫酸铝钾或硫酸铝铵,也就是俗称的食用明矾。因为含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、中和剂和固化剂等,包括我国在内的很多国家都允许使用...
人吃了
明矾
会怎样?有害吗?
答:
明矾(英语:Potassium alum,化学式:KAl(SO₄)₂·12H₂O,又称钾铝矾、
铝明矾
、钾矾、白矾、生矾、羽涅[1]或云母矾,可以用作净化水质、鞣制皮革、当作发粉或者代替硫酸铝作凡拉明蓝防染剂。明矾也可以添加在化妆品中当作除臭剂,或为刮胡子时造成的小伤口当作止血剂。明矾的功效...
化工
明矾
和食用明矾一样吗?食用明矾可杀菌吗?
答:
化工
明矾
和食用明矾的有效成分相同,都含有硫酸钾
铝
。然而,它们的用途和安全性有明显区别。化工明矾通常含有对健康有害的杂质,因此不适合食用。它在水中溶解后形成的氢氧化铝胶体具有吸附性质,能够用于净水,但并不具备杀菌能力。食用明矾在食品工业中作为膨松剂使用,例如在西式糕点中,它能够增加糕点的酥松...
无铝
泡打粉有害吗
答:
适合用量使用
无铝
泡打粉是不会有危害的。无铝泡打粉的成分:是由碱性材料和不含
明矾
的酸性材料一起组成,并以淀粉为填充剂的白色粉末。无铝泡打粉的使用:例如蛋糕、饼干、面包、油条的制作,无铝泡打粉在食品生产过程中起到双重膨松发酵的作用,食品的风味更独特。进过质检,无铝泡打粉完全符合国家GB2760...
钾
明矾
成分含
铝吗
答:
十二水硫酸铝钾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸
铝
的复盐。含 铝离子,没有铝单质。再说这是化学常识,不过对于现在的社会来说,基本上人人都是半个化学专家,生物学家,护理学家了,只能靠自己去监测了,靠政府,死都不知道什么回事。。虽然
明矾
用作食品添加剂历史悠久,但现代研究却发现明矾对人们健康存在...
复配油条膨松剂做油条还要小苏打吗?
答:
需要加小苏打的。加小苏打会发生化学反应,产生许多二氧化碳。然后二氧化碳会在面里产生许多小气泡,从而使面变得松软,也就是我百们所说的发面。油条具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克、盐5克、小度苏打3克、水170克、玉米油适量。一、第一步...
到底什么叫做
明矾呢
?是干什么用的呢?哪里有卖呢?
答:
超市或者药店都有销售明矾,这是一种非常常见且容易购买的物品。明矾的化学名是十二水合硫酸铝钾,它是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸
铝
的复盐。这种物质呈现为无色立方晶体,有时会形成八面体、立方体或菱形十二面体的聚形。
明矾具有
玻璃光泽,密度约为1.757克/立方厘米,熔点为92.5℃。在64.5℃时会...
铵
明矾
含
铝吗
,硫酸铝铵明矾里含铝吗?那么铝铵能用于食品吗?
答:
1、铵
明矾
含有
铝
元素。铵明矾是一种化学物质,分子式是NH4Al(SO4)2·12H2O。2、硫酸铝铵明矾也就是铵明矾,含有铝元素。3、可以用于食品,只是要控制其含量。用途:发酵粉加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作。
明矾
一般都是哪些地方才有卖 明矾是不是进化水的
答:
大超市就有可食用的
明矾
类 添加剂 。是啊 但是不主张用明矾净化水了现在,因为其中的
铝
会导致老年痴呆
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