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果酱的水分测定方法
水分测定
有哪几种主要
方法
各有什么特点
答:
计算:水分=G/W G——样品中干燥后的失重(g) W——样品重量(g) 真空干燥法测水分,一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品,如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。 二、蒸馏法测定水分(迪安—斯达克) 蒸馏发出现在二十世纪初,当时它采用沸腾的有机液...
具有吸湿性的样品怎么
测定水分
含量
答:
如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。其测定结果比较接近真正水分。2、操作
方法
准确称2.00~5.00g样品→于烘至恒重的称量皿→至真空烘箱→70℃、真空度93.3~98.6KPa(700~740mmHg)→烘5小时→于干燥皿冷却→称至恒重 ...
真空干燥
法测定
样品中
的水分
含量是什么原理
答:
如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。其测定结果比较接近真正水分。2、操作
方法
准确称2.00~5.00g样品→于烘至恒重的称量皿→至真空烘箱→70℃、真空度93.3~98.6KPa(700~740mmHg)→烘5小时→于干燥皿冷却→称至恒重。
食品
水分的测定方法
有哪些?
答:
计算:水分=G/W G——样品中干燥后的失重(g) W——样品重量(g) 真空干燥法测水分,一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品,如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。 二、蒸馏法测定水分(迪安—斯达克) 蒸馏发出现在二十世纪初,当时它采用沸腾的有机液...
食品
水分测定
有哪几种
方法
?
答:
计算:水分=G/W G——样品中干燥后的失重(g) W——样品重量(g) 真空干燥法测水分,一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品,如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。 二、蒸馏法测定水分(迪安—斯达克) 蒸馏发出现在二十世纪初,当时它采用沸腾的有机液...
水份测试仪测试的
方法
答:
计算:水分=G/W G——样品中干燥后的失重(g) W——样品重量(g) 真空干燥法测水分,一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品,如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。 二、蒸馏法测定水分(迪安—斯达克) 蒸馏发出现在二十世纪初,当时它采用沸腾的有机液...
食品
的水分
有哪些
测定方法
?
答:
计算:水分=G/W G——样品中干燥后的失重(g) W——样品重量(g) 真空干燥法测水分,一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品,如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。 二、蒸馏法测定水分(迪安—斯达克) 蒸馏发出现在二十世纪初,当时它采用沸腾的有机液...
真空干燥的
方法
答:
98.6KPa(700~740mmHg)→烘5小时→于干燥皿冷却→称至恒重计算:水分= G / WG ——样品中干燥后的失重(g)W ——样品重量(g)真空干燥法测水分,一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品,如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。
所测湿品含量为85.5 测得水份3.0 干品含量多少
答:
如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。其测定结果比较接近真正水分。2、操作
方法
准确称2.00~5.00g样品→于烘至恒重的称量皿→至真空烘箱→70℃、真空度93.3~98.6KPa(700~740mmHg)→烘5小时→于干燥皿冷却→称至恒重 ...
间接性
测定
水份有哪些
方法
答:
计算:水分=G/WG——样品中干燥后的失重(g)W——样品重量(g)真空干燥法测水分,一般用于100℃以上容易变质、破坏或不易除去结合水的样品,如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、
果酱
和脱水蔬菜等样品都可采用真空干燥
法测定水分
。二、蒸馏法测定水分(迪安—斯达克)蒸馏发出现在二十世纪初,当时它采用沸腾的有机液体,将...
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