22问答网
所有问题
当前搜索:
正宗手抓饼怎么和面
手抓饼
的
和面
方法
答:
适用范围:饺子,混沌,面条,饼类以兼并,烙饼,春卷等煎炸类为主。2.温水
和面
(水温:60-70度):和匀后面团要反复搓揉,搓揉的方式如同洗衣服,这样才能揉出光亮有柔软的温水面团。适用范围:小笼包,蒸饺,烧麦,葱油饼,烙饼等。
手抓饼
材料:面粉500克;调料:盐,猪化油 做法:1.将面粉加...
手抓饼
的
和面
方法是什么?
答:
3、倒入20g玉米油,也可以放软化的黄油。4、将面团揉光滑,多揉一会,盖保鲜膜静置半个小时左右。5、将静置好的面团分成小份,每一份表面抹少许玉米油,
手抓饼
的面就和好了。注意事项:1、先用温水加上盐和鸡精揉成大雪花片的时候,再倒上了一些玉米油。2、
和面
时用沸水,这样吃起来饼会柔软。
手抓饼和面
步骤和做法
答:
1、将面粉加水揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟。2、饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)。3、擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状。4、一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼。5、按扁它...
手抓饼和面
步骤和做法
答:
2、面团平均分成8份,表面抹少许油,防止粘连。3、在案板上涂抹油,取一块儿面团擀成薄薄的大片,越薄越好,几乎成透明状。4、在
饼
皮上撒少许盐,均匀的涂抹上一层黄油,黄油提前放微波炉软化,将饼皮像折扇子一样折叠起来,千万不要用卷的方法。5、饼皮折叠成长长的一条,从一头边抻边卷,盘...
手抓饼怎么
做?
答:
将面粉都搅拌成絮状之后,将两种面粉混合在一起,然后下手将面粉和成光滑、偏软的面团。和好的面团上刷上一层油,盖上盖子或者保鲜膜,密封醒发1个小时。第2步:
手抓饼
的成型过程~面团醒发好之后,在案板上刷上一层食用油,将面团放在案板上继续搓揉1分钟,然后用手将面团揪成6-8个小剂子。取一个...
手抓饼和面
步骤和做法
答:
1、将面粉加水揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟。2、饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)。3、擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状。4、一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼。5、按扁它...
手抓饼如何和面
答:
10.用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油。11.再撒上芝麻。12.把薄面皮一层层折叠起来,一边抹油一边折叠。13.拉匀,裹起来。再两面都刷葱油。14.用擀面杖,将面团均匀擀平。15.热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。16.两面都好后,刷上甜辣酱。17.即可出锅了。
怎么
制作
手抓饼
答:
近些年来
手抓饼
已经变得越来越受大家欢迎了,因为我们吃到的手抓饼和我们平时吃的千层饼是非常相似的,这种手抓饼,吃起来口感非常的好,而且在手抓饼里面还可以加入各种各样的蔬菜用来调理味道,每人一个手抓饼就能够彻底吃饱,那么手抓饼的做法及配料是什么呢?准备食材:面粉250克,开水100克,清水40...
手抓饼怎么和面
答:
5、松弛好的面团取出,稍微拉长,用切面刀均匀的切成小份。6、取一个面团,按扁用面杖擀成1毫米厚的面片,淋上油酥。薄薄一层,抹匀。7、用折扇子的方式叠起来,从一头卷起,成圆形。8、手掌按扁,擀成圆形的
手抓饼
生胚。把这样的生坏放在油纸上,再放入冰箱里第二天早晨直接放电饼铛加热就...
手抓饼和面
配方
答:
1、
手抓饼
制作方法:面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。2、工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀。3、盐加入开水溶解,再浇入另外500克面粉。4、然后将两种面粉搅拌到一起,加入凉水揉成面团,发酵20-50分钟。5、降温后揪成长条...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜