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正确的切里脊肉方法图
牛
里脊肉
怎么做好吃又嫩
答:
香葱10克 蛋清1个 料酒5毫升 玉米淀粉10克 郫县豆瓣酱15克 盐1克 鸡精1克 食用油30毫升 酱油5毫升 水煮牛肉的做法 步骤1 准备食材。步骤2 尽量将牛肉上的筋膜都去掉,然后切成3厘米大小、2毫米厚的肉片。白菜帮斜刀切片,白菜叶用手撕成大块。干辣椒剪成段,葱切段,蒜切末备用。
牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答:
我认为
方法
如下:牛
里脊肉
横着纹理切片,再切成丝,牛肉丝加料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉,菜油拌匀,辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎,锅烧热后加油,入牛肉丝大火快速翻炒,炒至肉色变白,捞出,油锅入花椒,干辣椒,姜丝,蒜末,辣椒丝炒至表皮发皱,加牛肉丝,料酒,生抽,糖翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
饭店里的
里脊肉
是怎么腌制的,炒出来又滑又嫩的?
答:
葱 1根 姜 一块 油 1勺 胡椒粉 少许 酱油 1勺 自制的葡萄酒 2小勺 盐 适量 调料粉 适量 淀粉 少量
方法
/步骤 1.将
里脊肉
洗净切好,把葱和姜切片,把切好的肉和葱姜片都放入碗中.2.把胡椒粉,酱油,葡萄酒,盐,调料粉,淀粉都 依次放入碗中.3.最后把油倒入碗中,用筷子搅匀,放入...
里脊
的做法,滑溜里脊怎么做好吃,滑溜里脊的家常做法
答:
羊
里脊肉
..250克 鲜姜...5克 南荠...40克 淀粉...30克 黄瓜...10克 鸡油...20克 鲜牛奶...40克 花生油...500克 蛋清...30克(实耗 60克)味精...2克 高汤...少许 净葱...10克 〔烹制
方法
〕1.将羊肉横刀切片。南荠洗净去皮切片,黄瓜切片,姜切细末,葱切寸长丝。2.羊肉片...
牛肉应该怎么炒才鲜嫩好吃 鲜嫩牛肉的做法
答:
1、选择合适的牛肉、切牛肉。牛肉有很多部位,要懂得哪个部位的牛肉更适合炒,建议用牛
里脊肉
,用它炒出的口感更软嫩,别弄错了。切牛肉的时候要注意,不能胡乱切一通,要先观察一下牛肉的纹理,有些朋友可能不太在意,切得不对的话,用了
正确方法
还是炒得不好吃。切牛肉的逆着纹理,切成薄片或者细...
瘦肉怎样才能炒的不干?
答:
二、切肉。炒肉丝时,肉丝可以细一点,这样肉丝易熟,适合滑炒,炒出来肉嫩;二是易入味;三是成菜也美观。一般来说,
里脊肉
先切成大概3mm左右的片,然后改刀成肉丝即可。三、肉丝的腌制。这一步非常关键。肉丝的腌制
方法
:1、肉丝清洗感干净,挤去水分放入盆内。2、盆中加少许盐、胡椒粉、适量蚝油...
里脊肉
做菜
的方法
答:
2、烤箱230°预热后,入烤箱烤15-18分钟,期间烤肉翻面,用腌制
里脊肉
的汁水调少许蜂蜜刷一次,出炉后撒少许熟芝麻即可。小诀窍 这生菜叶子不是装饰,用来卷肉吃的,解油腻!里脊肉做菜
的方法
:煎五香里脊肉 菜谱简介 深红色,味香肉嫩。材料 主料:猪里脊肉750克,调料:鸡蛋清60克,盐1克...
糖醋
里脊
的做法?
答:
你好!糖醋里脊非常好吃,外酥里嫩、酸甜可口,百吃不腻!在家就能做,喜欢的朋友赶紧收藏做给家人品尝!【糖醋里脊】食材:
里脊肉
、鸡蛋、番茄酱、水淀粉、中筋面粉、土豆淀粉、泡打粉、白砂糖、白醋、盐、料酒、熟白芝麻。烹饪过程:1、用刀背拍打猪肉正反面,而后把里脊肉切成宽度1厘米,长度4厘米...
糖醋
里脊
是什么肉做成的
答:
糖醋里脊是猪肉做的。糖醋里脊为经典传统名菜之一,以猪
里脊肉
为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。猪里脊有大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条...
如何做水煮肉片?
答:
水煮肉片是我的拿手菜,色泽红艳,麻辣鲜香,口感嫩滑,跟餐馆里的味道有得一拼。之前写过,今天再简单分享一下我的做法。水煮肉片的做法:1、
里脊肉
切薄片,清洗几遍挤去水分放入碗内。肉片要薄,稍微大片一点,吃起来才过瘾。2、肉片中加姜丝、少许盐,蛋清、适量淀粉抓匀,放入冰箱中腌制半小时以上...
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