我把虾壳拿来拌饭了答:1. 虾洗干净,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线,在虾背上开一刀(也可以不开,开边会更加入味) 2. 起锅倒油,油烧至冒泡下虾炸,炸至两面金黄酥脆捞出备用(大概需要三四分钟,看虾大小) 3. 锅里留适量虾油,放葱姜蒜小米椒下去炒香,倒入料汁炒冒泡,再放入炸好的虾翻炒均匀即可 出锅可以撒些葱花香菜增香 注:...
请高手教鹅做一些家常小炒(钸要太难噢!~偶啪学钸会哒~)答:好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油...