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油炸糕是发面还是烫面
泡泡
油炸糕
的制作方法 泡泡油炸糕的制作方法分享
答:
1、材料:面粉1000克,熟猪肉250克,白糖350克,黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。2、取清水放入锅内烧沸,加入猪油,将面粉倒大锅内,用小火将油面搓拌成熟
面团
,出坤放在案上,晾凉,再加凉开水反复揉搓成软面团,即成
烫面
。3、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。4、将烫面揪成...
油炸糕
的做法 加入奶油更好吃
答:
1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀。2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入
烫面
内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油
炸糕
的面坯。3、搅拌成糊状。4、将油烧热(油温勿...
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