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泡菜海带的腌制方法
怎么
做
泡菜
可以做得脆?
答:
6、泡菜坛子以及捞
泡菜的
筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出,加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜罐移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟,2-3天以后可以改善。特点:这种
方法
做出来的泡菜非常的酸爽,吃起来比较清脆可口。
正宗韩国
泡菜
是
怎么腌制
的
答:
1》
泡菜的腌制方法
腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等...
像
海带
一样脆脆的菜
答:
此外,
泡菜的
风味和口感也会因地域和制作工艺的不同而有所差异。例如,韩国的泡菜(Kimchi)通常会添加较多的辣椒粉和鱼露,味道较重;而中国的四川泡菜则更注重泡制时间和调料的搭配,口感相对较轻。这些不同的制作
方法
和风味偏好,使得泡菜成为了一种极具多样性和适应性的美食,既能作为开胃菜,也能...
海带怎么
做菜好吃
答:
椒盐
海带
材料:泡发好的海带200克 鸡蛋清2个 姜片10克 葱段30克 酱油、料酒、味精、淀粉各适量 色拉油1000克�约耗50克 椒盐味碟1个
做法
1)海带切成小方块,用姜片、葱段、酱油、料酒、味精
腌渍
入味;鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊。 2)炒锅上火,注入色拉油烧至六成热,将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊,下入锅中...
干
海带
可以泡
泡菜
吗
答:
干的不行,先泡好
海带
,在做
泡菜
。
为什么韩国人爱吃
泡菜
!
答:
此时传进来的辣椒使
泡菜的
制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味,并让色彩鲜艳,看起来就让人有食欲,所以它被认为是绝佳的泡菜调味品,从而取代了中国传来的用盐
腌制
的传统
方法
。基于韩国人对传统的喜爱与“积极保护”的传统,泡菜的悠久历史可能也是他们对其感情深重的原因...
正宗的韩国
泡菜怎么
做?鱼露可以用什么代替??
答:
可以用海鲜酱油代替,下面介绍
做法
:准备材料:大白菜1颗、粗胡椒粉200克、海盐250克、大蒜50克 、生姜10克、萝卜叶30克、长白萝卜100克、小葱50克、水芹30克、虾酱10克、清水1000克、鳀鱼干50克、干虾50克、干
海带
10克、糯米粥200毫升、海鲜酱油20克 制作
步骤
:1、取一整颗大白菜,先将根部的...
买回来的干
海带怎么
处理一下好吃
答:
2.
海带
是用新鲜海带扎成,颜色暗绿,味道很鲜美,用泡软的干海带是没有这种效果的。=== 海带甜
泡菜
[原料/调料]海带(干货) 1/2斤 盐 1/3大匙 红砂糖 1/2杯 麦芽糖 ¼杯 香油 2大匙 水 1杯 米酒 1大匙 [制作](1)将海带洗净用水浸泡约2小时,再将水份沥干备用。(2)将所有调...
海带
丝的吃法
答:
凉拌
海带
丝 材料 海带丝250克,青红辣椒各一个,蒜末1大匙,镇江香醋1大匙,糖1大匙,生抽1/2小匙,盐1/4小匙,香油1大匙,熟芝麻1小匙
做法
1.青红辣椒去蒂去籽,切成细丝,泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用。2.锅中入水烧开后,放入海带丝,汆烫1分钟后浸入冷水中,待冷却后捞出...
泡菜怎么
制作才能更脆呢?
答:
能找到质优的老
腌
水掺入些,更好更快。现在,起泡盐水,很方便的,超市里有专门用于
泡菜的泡菜
盐,一些香料均含在其中,只需按其说明操作即可。过去,却较麻烦,购了这样买那样,还要配制一阵。生活,就是这样,越趋简单化了,商家越来越精细了。泡菜,也便如此。不过,过去,我也只是按上述
方法
用...
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