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海参煮烂了有营养吗
海参
泡发的过程中为什么还要煮啊,有什么作用么?
答:
7、发好同一批
海参
的时间也有快有慢,不完全相同。用筷子把海参夹起来时海参两端自然下垂为好,太软夹不起来说明煮时间长了,直挺太硬说明还需要继续煮.筷子可以轻易从海参体壁穿过说明发好了。海参温热后,溶解蜂蜜或白糖、冰糖食用。请点击输入图片描述 海参的
营养
功效和药用价值如下:1、女士驻颜有术,...
海参
要怎么洗才干净呢?
答:
一些外皮坚硬、肉质较厚的
海参
(如岩参、大乌参等无刺参),在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦,再用小刀刮去烧焦部分,然后再进行涨发,否则不易发透。 总之,涨发海参应采用少煮多泡的方法,每次煮的时间仅为几分钟,接着才是长时间的浸泡。如果煮的时间过长,海参的表面可能已经
煮烂
,但内部肉质却仍然没有发...
泡发
海参煮
多长时间最好?
答:
在烹饪
海参
的整个过程中,海参的泡发几乎可以说是最为关键的一步。海参如果泡发得不充分,
煮熟
后容易嚼不烂。如果泡发过头了,那么口感又会过于软烂,失去弹性。如何把海参泡发到恰到好处呢?其实还是需要一些技巧的。这里我给大家推荐一种“六日冷热泡发法”,泡发完毕的海参就像饭店里那样,口感非常...
鲜
海参煮了
40分钟看起来都懒
烂了
,这个没事吗,需不需要再泡冷水之类的...
答:
你的发制工艺不行,废了!鲜
海参
涨发做法:1.先将鲜海参用清水洗干净,清理内脏。2.沸水煮三遍,每次煮15-20分钟,每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美(以水和海参总量计算)用温水化开,降温后加入冰水中,然后放入煮好的海参,再按冰与水的比例2:1加入冰块,(也可不加冰块...
海参
怎么
煮营养
物质不会被破坏?
答:
什么样的做法会破坏
海参营养
?一、过度烹饪 提到中餐,很多人都会想到“煎炒烹炸
炖
”等花样百出的烹饪手法,然而很多时候,过度烹饪对健康来说没有太大的好处,过度烹调,容易造成对海参营养结构的破坏,从而使海参的营养成分流失。同时,食用油会分解海参的肉质,也会造成营养成分流失。二、过度食用 俗话...
...如何判断新鲜吗,买家是直接
煮熟
,这样处理
营养
会流失吗?
答:
这样算来,虽然一只
海参
便宜了3元钱,但是个头、重量、
营养
价值都比盐干海参高很多!单从重量上算33元/70克=0.47元/克,30元/60克=0.5元/克,淡干比盐干从价格上也更划算!自己吃的话,就买一斤70-100头的海参就可以了,比较保健的方法就是每天早上空腹一只,可以 !希望对楼主有所帮助!
海参
泡发后外皮软烂还能吃吗
答:
3.锅中倒入油,下入姜片,煸炒数秒,接着加入五花肉,待肥肉煸出油后,舀出多余的油,淋入适量料酒,加入葱段,倒入少量老抽,翻炒上色。4.随后加半勺白糖翻炒均匀,倒入适量清水,与五花肉相平为宜,加入八角,盖上锅盖。5.
煮
至五花肉软烂时,再加入
海参
,加半勺盐,适量蚝油,加盖,继续焖五...
鲜
海参煮
多长时间能熟
答:
一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。先把水烧开,海参入锅变形即可,
还有
一点,海参好了之后要从煤气灶上拿开,免得底火会把
海参煮烂
。拓展:1、海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的...
海参煮
不
烂
怎么回事
答:
至于如何烹饪美味的
海参
粥,它能滋养补益,比如使用新鲜海参、小米,步骤如下:先清洗海参去除异物,然后用热水快速加热2-3分钟,冷却切片。小米与水以1:3的比例煮40-60分钟,最后加入切好的海参片和适量盐,慢
炖
5分钟,撒上葱花即可。这样,不仅能保证海参的
营养
,还能确保口感的完美呈现。
海参
的的品质好和坏,由哪些方面来决定?
答:
有些是土色,有些是灰色,有些是灰褐色,但决不是同一种颜色。养殖
海参
的生活环境相同,所以颜色基本相似。这也是判断海参是否野生的重要依据。最大规格为500克/30只左右,小规格可达500克/100只以上。人们公认,每个家庭可能会有一些差异,但一般来说,个子高的生长年会更长,
营养
价值也会相应提高,...
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