牛排怎么炖好吃又烂答:2、炒锅烧热,放入香油,烧热后放入白糖,炒匀成糖色,随后烹入黄酒,加入牛肉汤、辣椒段、大酱、酱油、葱姜块、盐、味精、五香料(茴香、桂皮、大料用纱布缝个包)、白糖、放入牛肉片块,大火烧开,小火煨炖2个小时,待牛肉熟。 陈皮牛肉 特点:此菜色泽褐红油亮,肉质酥烂,咸甜适中,具有麻辣、桔皮香味,不仅味美,...
怎么炖牛肉好吃易烂熟答:1、姜切片,葱切段,萝卜、肉切小块。2、水沸倒入肉块,焯出沥干水。热锅加油、葱、姜、辣椒、花椒粒炒香。3、放香其酱、甜面酱、红烧酱油,倒入牛肉,大火翻炒。4、倒开水,放八角、桂皮、香叶大火烧开转中火慢炖,半小时。5、加入萝卜,炖熟,收汁调入鸡精,放盐,撒香菜,放小米椒即可。 抢首赞 评论 分享 举...