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炖肉最佳配菜有哪些
牛肉
最佳配菜
一览表
答:
一般和牛肉搭配的
菜有
芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇。小炒牛肉和很多家庭经常做的一道菜,也是很多饭店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和时间,一般要用大火翻炒,时间在保证牛肉熟透的情况下越短越好。芹菜炒牛肉是牛肉的经典搭配之一,将牛肉切丝,碗中放入生抽、水淀粉、胡椒粉、料酒、姜末抓匀,...
煮羊肉放什么调料
答:
羊肉
最好
买新鲜的,买回来的羊肉不需要长时间浸泡(有些朋友喜欢泡几个小时,我认为不可取),会使羊肉营养大大流失,这是
炖肉
的'大忌,牛肉也是如此。炖羊肉前要焯水,目的是去除血沫和杂质,水量是羊肉的3倍最好。先把新鲜羊肉洗干净,然后放入炖锅中,加入3倍于羊肉的清水(冷水),大火煮至水微微...
用萝卜做
配菜
的菜品
有哪些
?
答:
萝卜牛腩 原料:牛腩,白萝卜,胡萝卜,腐竹,盐,冰糖,味精,姜,八角,花椒,酱油,蚝油,香叶,白皮蒜,大葱。做法:将切好的牛肉用热水焯一下,去掉血水。然后捞出备用。做锅,待水开了,将刚才焯好的牛肉倒入,同时加入一点点酱油,醋和冰糖,干辣椒和姜片。将牛腩
炖
烂以后,再倒入刚才切好的...
炖
牛肉放什么调料好
答:
一、调料介绍 炖牛肉的调料选用,直接影响着牛肉的口感与香气。除了日常生活中常用的葱、姜、蒜、食盐、生抽和料酒等基础调料之外,还有许多香料能够提升牛肉的风味。这些香料都是纯天然的植物香料,不仅使牛肉更健康,更能显著提香。常见的香料有:花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、豆蔻和肉桂等。在
炖肉
的...
水煮肉片
配菜有哪些
答:
水煮肉片是一道比较经典的菜肴,主要属于川菜系列,因为肉片没有经过滑油,因此得名水煮肉片,水煮肉片的特点是香辣软嫩,比较容易嚼,吃起来肉嫩菜鲜,具有麻辣味浓的特点,非常的下饭,在做这道菜的时候,要选择一些蔬菜,蔬菜的品种也比较多,比如说油菜,包菜,豆芽,等一些蔬菜。做法一 材料 猪肉350...
怎么煮牛肉更容易dž
答:
在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味。=== 萝卜
炖
牛肉 将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可.这道菜味美,有养胃润场的功效.=== 红烧牛肉(土豆)好牛肉,切块...
炖
羊肉哪个部位好
答:
2. 肩肉特征:由两块互相交叉的肉组成,纤维较细,口感滑嫩。适合的烹饪方式包括炖、烤、红焖羊肉。在西餐中,也常将羊肩肉碳烤,搭配胡萝卜等
配菜
,外焦里嫩,一点也不油腻。3. 上脑肉特征:是肉质最细嫩的部位,上脑脂肪分布均匀,有明显的大理石花纹。适合涮、煎、烤。尤其适合涮羊肉,纹路...
炖
羊肉一只整羊需要多少盐?多少调料?
答:
羊肉里放多少盐,应该根据自己的口感来定,如果希望偏淡,一斤清炖羊肉加个5g就行了,如果希望口味偏重,可以加个10g。主料:羊肉2500克、辅料;紫皮葱头1/2个、葱白1段、料酒20毫升、盐适量、胡椒粉适量、葱绿少许、香菜3+1棵、鲜姜3片、干姜片8片、花椒30颗、小茴香5克、干山楂2个、橘皮2小...
涮羊肉火锅的配菜 火锅
配菜有哪些
答:
拍黄瓜、小葱拌豆腐、海带、黑木耳等;总之,
最好
是各种颜色的食材配合,红的、绿的、白的,黄的,看着十分诱人,这些配菜能提升和提鲜羊肉的口感,使得一锅涮羊肉变得丰富滋味。涮羊肉加
配菜有
什么好处 涮羊肉一般会加入较多的蔬菜,在享受羊肉鲜美的同时,不忘补充维生素,做到饮食均衡,也能能提升涮...
在
炖肉
的时候,要放什么特殊的调料呢?
答:
我告诉你我家
炖肉
的办法,排骨或者脊椎骨剁好,冷水冲掉血丝,下冷水煮煮,撇掉浮沫,再用冷水冲干净,捞出来控水。高压锅或者电炖锅里放排骨,生姜片,倒一点儿醋,放所有你想放的
配菜
,比如木耳香菇墨鱼鸡蛋笋干都行,盖上盖子炖一个钟头或者两个钟头,高压锅我就不知道了,我不敢用。出锅以后...
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