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炸肉剩下怎么二次吃
炸酥肉用什么肉最好吃啊?
答:
烹饪技巧 做炸酥肉时,建议一定多炸一些,一般炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱,就能消灭一大半。剩余的肉回软后,正好能下锅炖,一菜
两吃
。这个菜和软炸里脊还有一定的区别,肉质上建议选用后臀尖,肥瘦比例在肥三瘦七是最好吃的,这样炸好的酥肉里带有很多肉汁,味道很鲜美,炖的...
炸酥肉,关键的比例是什么?
怎样
才能酥香可口,放凉也不回软呢?
答:
6、开大火,将油温升至八成热,倒入酥肉油炸20秒,颜色金黄后捞出,炸酥肉就做好了。【厨师长有话说】炸酥肉的做法不难,关键就3步,即腌制、挂糊、油炸,做好细节,口感才好。1、腌制时,食盐、白酒、花椒碎这3样不能少,能去腥增香,提前入味。2、挂糊时,面粉、红薯淀粉都要用,比例是2:...
东北干
炸肉
段
怎么
做?口口酥香脆!
答:
东北人应该都知道干
炸肉
段这道菜吧?尤其是家里有小孩子的,会非常喜欢吃这道菜,不管是蘸着调料吃,还是蘸着番茄酱吃,都是非常好吃的,口感酥香脆且包裹在蛋液里面的肉鲜嫩可口,当零食或者是下饭吃都是非常好的,就算是炎热夏季,这样一道干炸肉段一端上桌,吃的连渣都不
剩下
呀。来吧亲爱的...
炸酥肉要放些啥调料?
答:
3. 起油锅
炸肉
条,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,用漏勺捞起即可食用; 4. 另一种吃法是吃不完的酥肉,冷冻保存,下次吃时,用冷水烧煮(水磙再煮肉的酥皮会烂掉),最后加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可。 做法二 可以撒上椒盐或者沾番茄沙司,或者加工一下做成东北菜熘肉段"都...
怎么炸肉
好吃
答:
6、准备一个大碗,把香炸粉加入200克到大碗中以后,再往里面打入一个鸡蛋,搅拌均匀后再加入适量的清水,将其搅拌成细腻无颗粒状的面糊状备用。7、制作好以后的面糊,我们需要将其分三次加入到腌制好的猪肉当中,将其和猪肉搅拌均匀,让猪肉的表面能够均匀的裹上一层面糊。8、然后起锅热油,往锅中多...
怎么炸肉
好吃
如何炸肉
好吃
答:
6、准备一个大碗,把香炸粉加入200克到大碗中以后,再往里面打入一个鸡蛋,搅拌均匀后再加入适量的清水,将其搅拌成细腻无颗粒状的面糊状备用。7、制作好以后的面糊,我们需要将其分三次加入到腌制好的猪肉当中,将其和猪肉搅拌均匀,让猪肉的表面能够均匀的裹上一层面糊。8、然后起锅热油,往锅中多...
炸肉怎么
做好吃
答:
http://cache.baidu.com/c?word=%D5%A8%C8%E2&url=http%3A//ytbbs%
2
Ecom/dispbbs%2Easp%3Fboardid%3D339%26id%3D199687&b=6&a=0&user=baidu
炸肉
(图解过程)长寿炸肉 炸肉,是一款带有浓厚地方风味的面点食品,属于湘北古镇长寿街特有的传统美食。年代久远,历史悠长,口味独特,老少咸宜,深受天下食客的青睐,与...
博山
炸肉怎么
做?
答:
2、
炸肉
用的糊最好不要用面粉,面粉粘性比较大,炸出来不漂亮而且非常容易粘连在一起,正宗的的博山炸肉一般都是选择块状的地瓜淀粉,没有的可以用玉米淀粉代替 3、 控制好油温,炸的时候可以炸两遍,第一遍是炸到肉定型稍微变了一点颜色之后,第
二次
炸的时候油温要高一些,目的是让肉里面的水分...
市场上卖的
炸肉
是
怎么
炸的?
答:
炸肉
条 一般有2种 1 肉最好是外脊肉。鸡蛋2--3个。盐适量。味精适量。鸡粉少许(家乐的最好。没有太太乐也可以)胡椒粉少许。香油少许。淀粉适量 肉切条。加调料淹制。鸡蛋加淀粉和成糊加一点油 然后放肉条。让肉条均匀挂上糊。然后下锅炸。(油温不要太高6成热就可以。慢慢炸。要是想脆...
炸舒肉
怎么
做
答:
7、炸到这个程度就可以捞出,有些变颜色
了
,不要卷成一坨,初炸一般30秒即可捞出。8、酥肉想要好吃,还需要进行
二次
复炸,开大火将油温拉高,倒入所有小酥肉复炸一分钟,等色泽金黄,面糊酥脆,即可捞出。9、等稍微放凉之后,撒些辣椒面、椒盐,搅拌均匀,这样炸的酥肉,才又酥又香,口感发脆不...
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