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烟熏腊排骨怎么洗才干净
腊排骨
一般煮多久 腊排骨煮还是蒸
答:
腊排骨
一般煮多久 腊排骨一般要煮20分钟以上
才能
熟。腊排骨是用猪排骨经盐腌制后挂在阴凉通风处风干而成的,制成的腊排骨肉质干爽紧实,既保留了肉的鲜美,又多了腊肉的干香,十分美味。腊排骨煮还是蒸
烟熏排骨
建议蒸比较好,这样可以避免味道失真,下面一起来看看烟熏排骨的吃法和做法。烟熏排骨的...
广东入秋后会晒腊肉,一般腊肉是
怎么
晒的?
答:
在我农村大伯家里,每次回去都会看到腊肉挂在灶台的上方,长时间的
烟熏
,腊肉会越来越香,所以每次回家.四川地区的腊肉非常有特色,就是特别大块,一块腊肉得有5~6斤的样子!很多其他省份的朋友都说你们的四川的腊肉怎么这么大块,其实这种腊肉都是带排骨的,这种
腊排骨
非常香,燃料以炭薪林、用材林、...
四川
腊排骨
的做法大全 四川腊排骨的教程大全
答:
先把腊肉用清水浸泡 2 小时以上,然后洗净斩成自己觉得合适的块,
烟熏
的
腊排骨
都是很咸的,可以要先用清水煮一遍。再放用清水煮,放一些腊豆干、腊香肠一起煮,等煮熟了把排骨捞起装盘,豆腐干切片装盘,腊香肠切片装盘。2、做法二 用料:腊排骨适量、姜葱适量、干辣椒适量、土豆适量、四季豆适量、...
腊排骨的腌制方法,
腊排骨怎么
腌制
答:
腊排骨
的腌制方法如下:需要提前准备好的材料包括:排骨 520g、盐 30g、花椒 5g、甜面酱 适量。1、第一步把准备好的排骨洗净,放一旁备用。2、然后锅内放入准备好的盐和花椒,用铲子快速翻炒均匀,炒至盐微微发黄即可。3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。4、然后用绳子把排骨挂起,晾晒一周。5、一周...
烟熏腊排骨怎么
做好吃
答:
1、主料:
腊排骨
250克。配料;湖藕1000克。 调料:猪油10克,盐适量,味精10克,胡椒粉少许,葱花10克,食用碱少许,姜块15克,葱结25克。2、将腊排骨斩块, 湖藕洗净, 切滚刀块, 氽水(放食用碱),沥出,待用。3、将腊排骨、湖藕置于砂锅内,加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中,炖...
腊排骨怎么
腌制 腊排骨的制作方法
答:
腌制排骨腌几天?怎么腌制呢?我的回答是:冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了。在云南,我们不叫腌排骨,而是称为“
腊排骨
”,因为是在每年腊月里腌的,所以就有了这样一个名称。云南腊排骨以大理的最为出名,它也是一道风味独特的地方美食,将腊排骨用以制作成火锅,味美汁鲜,远远就能...
怎样
腌制
腊排骨
视频时间 03:56
春节餐桌上一道清爽菜
烟熏腊
肉炒芹菜,有哪些好吃的做法?
答:
这时,去山上找些青松毛根据自己的喜好,适当的加一些配菜;如:青红辣椒,豆干之内的,下锅炒热,起锅时加上葱姜蒜,鸡精,就可以做成美味回锅肉。如果是腊蹄,
腊排骨
,洗净加水直接清炖,也可以加一些干香菇 腊肉是我国特有的传统肉类食品,属自然发酵肉制品,主要流行于四川、湖南和广东一带,因此最...
腊排骨
俺好了,需要烤多少天
答:
烟熏
的话得5天左右。我们家比较靠近湖南,一般湖南和四川都是烟熏的腊肉。外婆每次做腊肉的时候都是先腌制一个星期左右,然后在晾晒个7到10天,等肉不滴水了,有少许油滴出的时候,在用烟熏,烟熏其实主要是看你自己需要,就我们家来说一般都是在5-7天的样子,因为外婆说这个时候腊肉不会黑,而且熏...
烟熏腊排骨怎么
吃
答:
烟熏腊排骨
炖湖藕 原料 主料:腊排骨250克。配料;湖藕1000克。 调料:猪油10克,盐适量,味精10克,胡椒粉少许,葱花10克,食用碱少许,姜块15克,葱结25克。制法:1. 将腊排骨斩块, 湖藕洗净, 切滚刀块, 氽水(放食用碱),沥出,待用。 2.将腊排骨、湖藕置于砂锅内,加水1500克及姜...
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