厨师火候应用的常识有哪些答:所以,如果你做砸了一道菜,相信我,百分之80是因为火候没有掌握好。 但火候也并不是什么神奇的、外行不可窥探的事情,优秀的厨师可以通过对火候的细微调整,使菜肴的口感恰到好处,而对于初学者来说,了解一些基本的火候知识,就能使你在短时间内收到不少“三日不见,刮目相看”的赞赏。现在,就让我们一起来了解到底...
我的拿手好戏炒拿手好菜作文答:我喜欢炒菜的原因是,我认为能尝到自己亲手做的食物是一件非常幸福的事,而我所有的炒菜技术都是爸爸传授于我的,一开始我只是在旁边看,但越看我越想自己尝试,于是请教了爸爸,过程也并不顺利,有时候做得齁咸,有时候又淡得没味,经过我不懈的努力,终于练就了一身炒菜的本事。 有一次,我过生日,邀请了许多朋友来...