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烩面里面都需要什么菜
如何自制
烩面
答:
2、然后准备一个空碗,
里面
倒入少许食用油,加入少许食用盐。温开水倒入搅匀。3、不停地倒水用手搅拌和面。4、把面粉和成光滑的面团,放盆里醒5分钟。然后用手反复揉面团揉成长条状。5、用刀把面切成小块后,每一块要再反复揉几下。6、把揉好的小面团用擀杖给压成面饼状。然后每片面饼上放置...
河南
的烩面
为
什么
好吃?
答:
2.羊肉汤也非常有特色。河南
的烩面
一般都是羊肉烩面,因为河南有很多人养羊,这也就造成了两种特色的碰撞,而且现在对于河南人来说,烩面已经不仅仅是简单的美食,而是一种回忆,这是一个具有悠久历史的美食,很多人从小就吃,现在一提起烩面人们都会想到河南,所以这也是一种家乡的味道,特别是一些远在...
河南有
什么
经典菜和代表菜?
答:
其实豫菜就是河南菜,
里面的
品种有很多,好吃的也有很多。但是我觉得这些都还没能成为河南的代表菜和经典菜,因为我是一个河南人,在我心中能代表河南的只有两样,那就是
烩面
和胡辣汤!全国知名!我从小在河南长大,是一个地地道道的河南人,有调查也有发言权!从小吃河南的饭长大,从来没听说过河南...
探戈
的
鸡肉松牛肉松是放在
烩面里面
用吗
答:
是。探戈
的
鸡肉松牛肉松是有利于烩面的味道的,因此探戈的鸡肉松牛肉松是放在
烩面里面
用的。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,属于豫菜。
河南安阳有
什么
好
的
小吃没有?
答:
另用精制面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅
内
放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜,成为郑州有口皆碑的佳肴,外地人也经常慕名前来品尝。受合记
烩面的
影响,经营羊肉烩面的国有、集体...
郑州哪家
烩面
最好吃
答:
他家
的
招牌是养生
烩面
,汤浓味香,而且分量和足,苗条制作得很劲道,配料也很多,有羊肉、水晶粉、木耳、鹌鹑蛋、黄花菜、豆腐皮等等,色香味俱全,纯手工做成的面条,口感好,营养价值高。地址:众意西路与黄河东路交叉口北200米路西合记烩面合记是一家人气很旺的百年老店,在郑州有多家分店,传统...
你们都吃过
什么
河南美食?
答:
而这道酸汤酥肉,更是河南的 美食 特色。 我之所以会喜欢上这道菜,大概还是因为我的家乡有一种叫做醋肉的 美食 。而河南的这道酸汤酥肉,也给酥肉赋予了微酸的味道,竟能满足我对家乡味道的怀念,因此这道菜,给了我非常深刻的印象。 我并不喜欢吃河南
的烩面
,因为我感觉烩面很宽,而我吃惯了细面。 但是河南的饸饹...
烩面
坯子怎么做?
答:
1.和面:在温水
里面
加入少许盐,把面粉活成面团。
烩面
坯有加盐,也有加盐加碱,目的是让面更容易抻扯,也可以都不加,有说法盐是骨头碱是筋,也有说法三指抓盐两指抓碱,但这些都不是必须的,特别是有和面机替代手工和面的话。2.揉面:把面团揉上5分钟,加盖在面团容器上饧面,约10到20分钟后...
全国特色面条有
哪些
答:
襄阳牛肉面、郧县酸浆面、潜江财鱼面、孝感桃花面、沙市早堂面、云梦鱼面、江陵酱油面、广水奎面等也是湖北各地有名
的
特色面条。 12·河南
烩面
河南烩面最为有代表性。烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种
配菜
,汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下...
烩面
汤
里面都
有
什么
药料,谢谢了
答:
一般的是紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。配比,一般应为:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起。药料性:如茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,...
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