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烫红薯面水和面的比例
江米面油炸糕怎么
和面
答:
做法如下:1、准备材料:江米面(细)535G、熟
红薯
泥300G、自制红豆馅约400G、热水(暖水瓶)160G、凉水190G、食用油300G(实耗85G)。2、食材按配方量称重准备。3、将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中,用刮刀将红薯泥与面粉拌合,尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。...
红薯
怎么做成粉条
答:
红薯
粉做成粉条方法如下:1、用0、7~1、5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液对稀一些,第二次对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀。2、当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉取出吊成粉砣,放在晒场上曝晒。当...
干
红薯面
怎么蒸馒头
答:
首先准备好材料:
红薯面
、白面粉、酵母、温水。1.
和面
:将红薯面和白面粉按一定
比例
混合,加入酵母和适量温水,揉成光滑面团。2. 发酵:将面团放在温暖处发酵,直到体积膨胀一倍左右。3. 揉馒头:发酵好的面团揉成长条,切成大小均匀的小块,揉成馒头形状。4. 蒸馒头:蒸锅加水烧开后,将馒头放入...
红薯
粉包饺子怎么
和面
?
答:
准备材料:芋头 500克、
红薯
粉 700克、韭菜 1斤、萝卜 1根、瘦肉 半斤。一、第一步,芋头去皮,切片,放碗里上锅蒸30分钟。二、萝卜去皮,搓成丝,放盐挤水,如下图所示。三、然后将准备好的韭菜切碎,放盐挤水,如下图所示。四、挤过水后的韭菜和萝卜,可以再切点姜末,拌一起。五、瘦肉切...
地瓜
馒头怎么做
答:
250克面粉加入酵母水,
地瓜
泥,搅拌成絮状(我这次地瓜泥不含汁刚好250克),有点干,中间我有再加入20克地瓜汁,(因为白糖有点粗我没有直接加,而且加到地瓜里一起煮成糖水)这边建议白糖直接加入面粉,因为地瓜泥本身还有水分,所以面粉,地瓜泥按1:1得
比例
就可以,水加多了会太稀不好揉面 请...
干
红薯面
怎么蒸馒头
答:
1、用料:面粉170克,水适量,酵母3克,
红薯
面粉230克。2、红薯面粉、面粉、酵母加入少量温水
和面
,再加水搅拌成絮状。3、用保鲜膜盖好,发酵30分钟,揉面,做成窝头状,再发酵10分钟。4、放进锅中蒸20分钟,关火焖1-2分钟即可。馒头,别称馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵(或拌...
手工
红薯
粉
和面
什么程度刚好合适,下锅后不会断裂,韧性好
答:
请问您是要做什么类型的食品?炸丸子还是其他?薯粉是剁碎的还是比较长条的 ?如果是炸丸子的话,手工纯薯粉---比如我母亲一般是薯粉和
红薯
淀粉加水一起拌匀(面粉不放或者放比较少)淀粉是为了增加粘性 水不能加太多 一般它是不会断的 如图:
水煎包的面糊水怎么调?怎么掌握
和面
、调糊的技巧,外焦里嫩,特香呢...
视频时间 1:10
红薯面条的
面怎么
和面
答:
红薯面条
,如果想要
和面的
话,可以买红薯面粉,然后掺杂普通面粉,或者是直接使用红薯面粉来和面,这样的话,做出来的红薯面条,口感还是很丰富的,而且营养也还好
胡萝卜
红薯
玉米小麦面在一起
和面
做饼可以吗?
答:
基本持续交换了一年。所以这饼我记忆清晰。家有
红薯面
儿,或是喜欢吃杂粮的朋友们可以试试这个做法。01
和面
小麦面粉2勺,红薯面粉2勺。小麦面粉用半烫面,红薯面粉用烫面。边加水边搅拌,变成絮状无干面即可。小麦面粉从中间划线对分,一半用开水
烫
,一半用温水搅。最后混合一起和面。红薯面粉已烫 稍稍...
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