22问答网
所有问题
当前搜索:
烹饪蔬菜时怎么保持营养
炒好的
菜怎么
放会减少
营养
流失
答:
炒好的菜不宜长时间存放,因为蔬菜类的在高温烹制的过程中,维生素就已经有了一部分的损失,如果存放的时间过长,会被大量氧化,因此炒好的菜不宜长时间存放。如果想要较多的
保持蔬菜
中的
营养
,可以采取焯水后急速冷却的方法。一般情况下,对容易熟的绿叶蔬菜或需切丝的蔬菜来说,炒3-4分钟就足够了。...
配菜时所要满足的
营养
与卫生的要求主要指哪几个方面?
答:
三、科学烹调和
营养
卫生
烹调方法
和食品卫生,是
保证
饮食质量的重要环节,无论是家庭还是餐饮业,都值得引起高度重视。有了好的原料,不等于就能吃好;把菜米洗净,也不是食品卫生的全部,其关键是,对食品本身的特性要了解,
烹饪
方法要科学。烹调可以达到消灭病菌的目的。一般说,生的原料不论多么新鲜,...
在
烹调时
,应该
怎么
做才能
保持营养
最大化?
答:
推荐一:食物多样,谷类为主。指南中推荐每天的膳食应包括谷薯类、
蔬菜
水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上;每天摄入谷薯类食物250~400g在我看来能最大程度
保留
食物原有的
营养
的
烹饪
方式莫过于蒸了,而且是开水蒸汽下锅,这样能帮助食物快速的锁住水份从而最大...
青菜怎么
绿色素不流失?
答:
闻到蒜香时即可关火,倒入生抽,搅拌均匀。6、最后将蒜蓉酱汁淋在青菜上即可。简单的焯水菜心就做好了,嫩绿青翠,和餐馆做的一样,
营养
还不流失。青菜焯水用这2种方法都可以,赶紧试试吧。温馨提示:虽然说
烹调时
,放入食用碱也可以
保持青菜
颜色鲜绿,但碱会破坏
蔬菜
中的营养素,很少用。
蔬菜
,尤其是绿叶菜最有
营养
的
烹饪
方式是什么?
答:
最有
营养
的
烹饪
方式,当然是生吃。但是并不是每一种绿叶
蔬菜
都可以生吃。那么退而求其次,我们可以用白灼的方式。这样的方法通常开水加热1~2分钟。既
保持
了足够的营养,又简单烹饪。如果你能够有更好的烹饪手段,比如爆炒。那么口感上会更好,但是相应的银行营养破坏的程度呢,取决于锅的温度和爆炒的时间...
如何
烹制
青菜
瘦肉粥才能
保证营养
不会流失?
答:
烹制
青菜
瘦肉粥是一种简单而营养的
烹饪
方法,它结合了谷物、蛋白质和
蔬菜
的营养优势。为了
保证营养
不会流失,以下是一些关键步骤和技巧:选择材料:选择新鲜的瘦肉(如猪瘦肉或鸡肉)和绿叶蔬菜(如菠菜、小白菜等)。新鲜的材料不仅口感好,而且营养价值高。准备瘦肉:将瘦肉切成薄片或小块,这样更容易煮熟...
在
烹调时
不想减少
营养
素损失,应该
如何
做?
答:
现在很多人都比较喜欢做饭,但是大家在
做饭的时候
一定要注意方法,而且一定要尽量减少
营养
物质的损失。大家一定要注意做饭的温度,不要让火候太过了,否则就容易导致营养物质流失。一、我们应该
怎么
做才能够减少营养物质的损失呢?小编自己对这个问题也非常好奇,因为小编是一个非常喜欢吃东西的人,但是小编不...
辅食中添加的
蔬菜
应该
如何
处理才能
保持
其
营养
和口感?
答:
烹饪蔬菜
:烹饪方法会影响蔬菜中的
营养
成分。建议采用蒸、煮、炖等温和的烹饪方式,避免高温油炸或长时间烹饪,以减少营养成分的损失。例如,可以将蔬菜放入蒸锅中,用中火蒸熟;或者将蔬菜与适量的水放入锅中,用小火煮至熟烂。
保持蔬菜
的原味:在烹饪过程中,尽量减少调料的使用,以免掩盖蔬菜本身的口感...
自己
做饭
,
如何
做到用最少的食材吃的
营养
均衡?
答:
总结起来,用最少的食材吃得
营养
均衡并不是难事。只要你掌握了合理的食材搭配和创意的
烹饪
方法,即使在有限的条件下,也能做出美味又营养的饭菜。不要忘记
保持
食物的多样性,注重
蔬菜
、蛋白质和谷物的摄入,加上适量的调味品,你就能在抠门的前提下享受到健康又美味的饮食!希望我的经验分享对你有所...
不同
烹调方法
对
蔬菜
中维生素C的影响
答:
5、熟菜冷冻后再回锅加热:菜烧好后不及时吃,又怕变坏,使先冷藏起来,到要吃时再回锅加热。这样维生素C也会损失,损失率达熟菜的14~17%。不同
烹调方法
对蔬菜中维生素C的影响2 蔬菜在
烹饪
的过程中,经常会流失掉很多的
营养
成分。为了最大限度地
保证蔬菜
的营养,注意下面几个小窍门就行:1、蔬菜...
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜