怎样做卤豆腐?答:1、做卤豆腐要选择老豆腐,豆腐切片的时候,可以稍微切的厚一点,口感会更好,把豆腐均匀的撒上盐腌制一下,这样做出来会更入味好吃。 2、炸制豆腐的时候,火候要掌握好,用中小火炸至,豆腐放进去后要晃动一下锅,防止豆腐粘锅底,炸至豆腐两面金黄。 3、做卤豆腐卤水很重要,可以根据自己的口味来放香料,用高汤卤出来...
学校食堂豆腐的神仙做法答:淋上热油,2寸生抽,1勺蚝油,1勺香醋,适量白糖搅拌均匀,老豆腐提前放水里泡5分钟,摆进空气炸锅I80度I5分钟,翻面再烤I80度I0分钟,撒上烧烤粉再烤I80度5分钟即可出锅 香煎脆皮豆腐 碗中蒜末辣椒粉白糖,白芝麻孜然各一句少许盐,淋入热油爆香,加1勺生抽,1勺陈醋搅拌均匀备用,豆腐切,块裹上一层淀粉再裹上...