22问答网
所有问题
当前搜索:
煮熟维生素b会全部流失吗
菜炒久了营养会
流失
不
视频时间 22:16
食物如何烹调才不会使里面的
维生素
遭到破坏和
流失
?
答:
蒸:蒸对营养素的影响和煮相似,但矿物质不会因蒸而遭到损失。煨:煨可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内,只有一部分维生素道到破坏。腌:腌的时间长短同营养素损失大小成正比。时间越长,
维生素B
和C损失越大,反之则小。但烟煮后的菜看有助于消化。卤:卤能使食品中的维生素和部分矿物质溶于卤汁中,...
熟吃水果 营养成分会不会
流失
答:
下面就让我们一起来看看吧。 水果可以熟吃吗 水果是养生必备,但由于水果生冷,天气寒冷时有不少人就对水果望而却步。但有些人想办法把水果加热,熟吃水果,那么熟吃水果营养会
流失吗
?部分水果加热后不会影响营养 其实,除了维生素C和
维生素B
族含量丰富的水果,其他的水果用于熟吃对营养摄入和健康并无...
熟吃水果 营养成分会不会
流失
答:
下面就让我们一起来看看吧。 水果可以熟吃吗 水果是养生必备,但由于水果生冷,天气寒冷时有不少人就对水果望而却步。但有些人想办法把水果加热,熟吃水果,那么熟吃水果营养会
流失吗
?部分水果加热后不会影响营养 其实,除了维生素C和
维生素B
族含量丰富的水果,其他的水果用于熟吃对营养摄入和健康并无...
怎么炒菜才不会
流失维生素
?
答:
楼上的,你说得天花乱坠了!!
怎样煮菜可以使营养
流失
最少
答:
蒸:蒸对营养素的影响和煮相似,但矿物质不会因蒸而遭到损失。煨:煨可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内,只有一部分维生素道到破坏。腌:腌的时间长短同营养素损失大小成正比。时间越长,
维生素B
和C损失越大,反之则小。但烟煮后的菜看有助于消化。卤:卤能使食品中的维生素和部分矿物质溶于卤汁中,...
椰子经过高温营养成份会
流失吗
?
答:
正常烹饪温度不会造成大影响,比如拿微波炉热热椰汁。但如果楼主所说的高温,是会让蛋白质变性的高温,那就不一样了。高温,强酸强碱,重金属等环境会让蛋白质变性,分为化学变性和物理变性。同样,
维生素B
族都是不耐热的,高温会使
维生素流失
,分解。综上,高温会使椰子的营养成分流失。
干炒过的玉米面营养会
流失吗
答:
各种烹调方法对营养素的影响会
流失
部分的养分。干炒过的玉米面会营养流失。煮:煮对酪类及蛋白质起部分水解作用,对脂肪影响不大,但会使水溶性
维生素
(如B、c)及矿物质(钙、磷等)溶于水中。一蒸:蒸对营养素的影响和煮相似,但矿物质不会因蒸而遭到损失。二煨:煨可使水溶性维生素和矿物质溶于汤...
青菜泡在水里
维生素会流失吗
?
答:
吃菜不喝汤也会
流失
大量
维生素B
。带皮的蔬菜,如萝卜之类,外皮所含的维生素比里面多得多,吃时千万别把外皮去掉,以免不必要的营养损失。实验发现胡萝卜生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调后,胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%,由此可见胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
青菜泡在水里
维生素会流失吗
?
答:
吃菜不喝汤也会
流失
大量
维生素B
。带皮的蔬菜,如萝卜之类,外皮所含的维生素比里面多得多,吃时千万别把外皮去掉,以免不必要的营养损失。实验发现胡萝卜生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调后,胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%,由此可见胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜