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煮鸡蛋的水
热水壶可以
煮鸡蛋
吗?
答:
用热水壶煮鸡蛋,需要将鸡蛋仔细清洗后,冷水放入水壶中即可。热水壶的水量不宜过多,水量为水壶的三分之二即可,这样可以避免热水飞溅。鸡蛋放入热水壶的时候动作要轻,以免将蛋壳弄破。煮好的鸡蛋需要焖五分钟左右再吃,口感会更好。热水壶
煮鸡蛋的
技巧:要注意热水壶一般都设计有水开后自动断电的功能...
煮鸡蛋的
时候放多少水合适,需要把鸡蛋浸没吗?
答:
1、将新鲜
鸡蛋
洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这么做是为了防止鸡蛋在烧
煮
过程中蛋壳爆裂。2、鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长。假如时间过长,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,妨碍人体对鸡蛋中铁的吸收。3、煮熟的...
用100度的开水能煮熟
鸡蛋
吗
答:
用100度的开水能煮熟鸡蛋,但是不建议用沸水
煮鸡蛋
。首先,沸腾
的水
会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来。其次,鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候,应该...
煮鸡蛋
用多少度
的水
合适?
答:
一般用开水
煮
三分钟左右就可以了。内容拓展:控制好温度,也可以煮出溏心蛋。57℃ - 蛋白和蛋黄都完全没有凝固,外观看起来跟生
鸡蛋
一样。但是保持在这个温度够久的话,足够杀死常见细菌 60℃ - 蛋黄完全没有凝固,蛋白中的一部分蛋白质变性,显出白色,另外一些则还保持透明 62℃ - 蛋黄完全没有...
煮鸡蛋水
要淹没鸡蛋吗
答:
要 水
煮鸡蛋的
时候,要让水漫过鸡蛋,让鸡蛋受热均匀。将鸡蛋放入凉水里,把水烧开,煮8分钟,直到鸡蛋完全煮熟。鸡蛋在室温下储存可以直接放水里煮,但如果直接从冰箱里拿出来煮,鸡蛋会碎。煮鸡蛋的技巧 1、鸡蛋要新鲜 新鲜的鸡蛋,蛋黄在正中间,蛋清也比较黏稠,营养价值也相应很高,煮好后口感才...
煮鸡蛋
:鸡蛋和凉水一起煮时需要多长时间?
答:
水开后煮5分钟即可。下面介绍水
煮鸡蛋的
做法供参考,首先准备材料:鸡蛋:2个、凉水:400g。1、鸡蛋用清水清洗干净,然后擦干表面的水分备用。2、煮锅里放上400克凉水,放入鸡蛋,水量正好没过鸡蛋就可以了。3、把煮锅放到煤气炉上,然后开中火烧开,水开后煮5分钟就可以了。4、5分钟后把煮好的鸡...
一个
鸡蛋
要放多少水,
煮
多长时间才合适,能煮熟?
答:
球釜真的挺用心的。煮熟的鸡蛋放多长时间不能吃 只要没有变味就可以吃, 一般放常温不能超过8小时, 如果放冰箱不超过24小时, 都是可以吃的了.煮熟的鸡蛋能放多长时间不变质? 3天后不行了
煮鸡蛋
要多少水?多长时间? 用小一点的容器,水最好是刚刚没过鸡蛋,时间宜短不宜长,水沸腾后5...
鸡蛋
应该用多少温度
的水
?
答:
最低60度左右就能够把
鸡蛋煮
熟,但仍建议100度沸水煮。鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾。
煮鸡蛋
建议:据营养学家介绍:不同煮沸时间的...
煮鸡蛋
冷水下锅还是热水
答:
热水煮:在热水中的鸡蛋,当水沸腾之后鸡蛋会不停地在锅内翻滚,在蛋白还没凝固的情况下,蛋壳也很容易被撞破。在口感方面,用热水
煮鸡蛋
,还容易导致鸡蛋口感大打折扣,吃起来发柴。 冷水煮:等到水沸腾之后,鸡蛋里面的蛋白已经基本凝固了,这样的鸡蛋在水中翻滚时就不容易出现蛋壳被撞破裂的情况。在口感方面,冷水煮出来...
煮鸡蛋
放水时水必须淹没过蛋吗?
答:
煮鸡蛋
放水时水必须淹没过蛋。白水煮蛋的做法如下:主料:鸡蛋4个。辅料:盐适量。1、用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便粘在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。2、鸡蛋放入锅中。3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟 煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定...
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