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猪肉怎么做才不老不柴
怎样
炒肉片又嫩又好吃?
答:
要想肉嫩好吃
不柴
,不光是食材的选择,方法也是比较重要的。妙招一:加蛋清。只要将鸡蛋磕一个小孔,让流出来的蛋清和切好的肉混合,抓匀之后腌制十分钟左右就行,这样能让肉片Q弹爽口。妙招二:热锅冷油。等锅烧干烧热之后,就将瘦肉倒入锅中,然后往锅中倒入适量的食用油。炒肉
不老
的窍门所在就...
正宗广味香肠配方
答:
正宗广味香肠配方:
猪肉
10斤、高度白酒150ml、盐200g、十三香20g、白糖250g、生抽100g,还需要猪小肠适量。一、配方解释 1. 猪肉:选择新鲜猪肉,肥瘦适中,瘦肉与肥肉的比例大约为7:3。这样的比例可以保证香肠的口感鲜嫩多汁,
不柴不老
。2. 高度白酒:使用高度白酒可以起到去腥、提香的作用,使...
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