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玉米面一定要放面粉吗

小米面或者玉米面做馒头,可以不加小麦面粉或面筋之类的东西吗?答：适量加一点面粉，否则这两种因过于粗糙，而无法自行捏着团

在家怎么做纯玉米面条答：2、把面粉倒入干净无水的容器里，然后倒入打好的玉米泥，混合搅拌成絮状。3、和成光滑的面团。4、和成面团后，放到案板上擀平。5、擀平后，折叠起来。6、重新擀平。擀平，折叠、擀平、折叠重复几次。7、尽量压开，压薄，把面片擀到透过光可以看到手即可。8、在面片上撒上适量的面粉，然后折叠...

纯玉米面不加面粉怎样做馒头答：1、先把玉米面、糖放入盆中加入100克沸水用筷子搅匀，微凉后放入酵母粉再加入60克的清水拌匀。2、分成50克的剂子（其实我觉得玉米馒头两发更好吃，这次是因为时间不够用所以就用了一发，有时间的话还是建议二发）。3、分别揉匀揉圆。4、放入锅中醒发40分钟左右，看状态。5、大火烧开转中火25分钟...

玉米面是怎么做的啊?就是纯玉米粒磨成的粉吗?还是有加面粉之类的呢?做...答：玉米面就是纯玉米（晒干）粒磨成的粉，没有添加其它任何东西，玉米面里的维生素要比大米、白面多，经常吃不会太胖，但它可以多补充些身体所需的东西，粗粮、细粮应该搭配着吃，依个人口味选择食用。玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“...

玉米面馒头的制作方法和步骤答：玉米粉做馒头的方法如下：主料：自发粉150克、细玉米粉100克、水130克。辅料：南瓜子适量。步骤：1、自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。2、缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。3、然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。4、松弛好均分成8个小面团滚圆。5、取一个面团，从中心处戳破一个洞做成...

玉米面和白面最佳比例答：玉米面和白面的最佳比例是1:3。这个比例是基于两种面粉的口感、营养价值和烹饪特性而定的。玉米面由玉米研磨而成，带有独特的香甜，且富含纤维和各种维生素，对于健康非常有益。然而，玉米面缺乏面筋，如果单独使用，制品的口感可能会显得比较粗糙，结构也较为松散。相比之下，白面含有丰富的面筋，这使得...

蒸窝窝头只用玉米面就行吗?怎么做才能出锅松软香甜,不干不噎?_百度知...答：粗粮口感粗糙。如果全部用玉米粉，不仅吃起来很干，还容易开裂，所以一定要加一些白面粉。多了多少？正确的做法是杂粮粉:白面粉=1:1，因为白面粉比较粘，窝窝头不会裂，口感比较软。将250克玉米粉和250克白面粉倒入盆中，用筷子搅拌均匀。在50毫升温牛奶中加入5克酵母粉和10克白糖，搅拌均匀，静置5...

做发糕只用玉米面,不掺面粉可不可以答：只用玉米面可以是可以，但还是没有掺着做口干

玉米面和白面最佳比例答：其次，玉米面本身具有一定的香味和口感，但是如果增加过多，会影响到面食的口感和味道，因此需要适量进行比例控制。3:1比例下的玉米面白面配方在制作玉米面白面面团的时候，最佳比例是3:1。具体操作可以按照以下步骤进行：首先，将玉米面和白面按照3:1的比例混合在一起。接着将混合后的面粉加入适量的水...

只用玉米面能做馒头吗答：只用玉米面不能做馒头，玉米面不会发，粘性不好做出来的馒头，是硬的，需要加上普通面粉才能做馒头，具体如下：主要材料：普通面粉500克，玉米面200克，酵母粉8克，温水450毫升。1、酵母粉放在碗里，加入温水搅拌均匀溶化，静置5~10分钟左右，把酵母充分激活。普通面粉和玉米面一起放入面盆。2、融化好...

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