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玉米面和白面两掺怎样发好吃
面食小吃的做法
答:
【原料】高粱面、白面或
两掺
,土豆、胡萝卜等菜。 【制法】 ①将土豆或胡萝卜用擦子擦碎放入盆内,将
面掺
入菜中,加少许水拌成颗粒状上笼蒸。 ②蒸熟后用熟猪油或菜籽油热炒,加入油、盐、葱、蒜调料。 【特点】调料味浓、热和清香。 5、和儿(发糕) 【原料】
玉米面
或
加白面
、豆面。 【和面】加凉开水调...
玉米面加白面
加氨基可以做什么
答:
主食都可以做。
白面和玉米面两掺
可以做成很多的美食,颜色好看又
好吃
,可以做成馒头、发糕、烙饼、面条、窝头等,都是非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,我也是很喜欢吃玉米面,经常用玉米面来做窝头吃。
请问友山东杂粮煎饼的配方和做法?
答:
配方:中筋面粉500克、
玉米面
25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。山东杂粮煎饼果子的做法:1、将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀,再倒入面粉中调面糊。2、调好的面糊勺一勺,提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可...
高分!!杂粮煎饼面糊的详细配方!
答:
配方:中筋面粉500克、
玉米面
25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。煎饼的营养价值:1、含有较高的淀粉:因为制作煎饼都是一些粗粮类,它们都含有较高的淀粉,因此都被人们作为主食进行食用。可以果腹,还可以为人体提供热量,所以...
山东杂粮煎饼的做法!
答:
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点,可以冷食,可以烤食,也可以用开水泡食,特别
好吃
。四,枣煎饼。将大枣煮熟,去皮,去核,和如面团或糊中,再做煎饼,营养丰富,口感软甜。五,菜煎饼。菜馅:韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。新摊的煎饼,对折,在一半处加上馅,再折过来(相当于夹馅),再折两折,...
杂粮煎饼做法
答:
1.将粗谷物粉、40克大豆、40克绿豆、50克碎
玉米
、50克黄米挤到料理机里,打碎。2.在杂粮面粉中加入350克普通面粉、一勺盐和5克小苏打,慢慢加入500毫升清水,搅拌均匀。3.搅拌均匀后,用勺子压10分钟,让面糊更浓。4.现在拌个酱:一勺甜面酱,一勺芝麻酱,一勺蚝油,一勺孜然粉,加适量食用油,...
两掺
是什么
答:
两掺
是一种新兴的特色美食。两掺指把两种类似的物质放在一起,既不改变原来的性质,还能增加食品口感的方法,比如两掺儿馒头是由
白面和玉米面
等杂粮面混合在一起做成的,口感丰富,且味道香醇。两掺:土豆粉刀削面两掺儿。郑州地处中原,交通发达,人口流动性大,自然就会有不少北方南方的外地人,然而...
山东杂粮煎饼的做法和配料
答:
山东杂粮煎饼的做法:1、制作老面。50g面粉加0.5g酵母(一点点,随手抓,不用称量),再加水调成糊状,夏天室温下放半天,或者冰箱放一天,发酵成老面。2、制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆,绿豆,燕麦,小米,最后还
掺
入了
玉米面
。如果有地瓜面,高粱面什么的也...
如何发
荞麦
面与白面两掺
馒头?
答:
发荞麦
面与白面两掺
的馒头,需要注意以下几点:1. 荞麦面不含麸质,面筋含量低,因此在制作馒头时需要加入适量的白面或高筋面粉,以增加面团的筋度和稳定性。2. 在荞麦面和白面混合前,需要分别将两种面粉过筛,以去除面粉中的杂质,并使面粉更加细腻。3. 荞麦面容易吸水,因此在搅拌面团时,需要适量...
两掺
是什么?
答:
两掺
是指把两种相类似的物质放在一起,既不改变性质,还会增加效果的方法。比如两掺馒头就是由
白面和玉米面
掺一起做成的,过去的生活中细粮比较少,老百姓吃不起纯
白面
的馒头,只好把少量的面粉中掺入较多的玉米面甚至更多的其他面粉,叫杂合面,现在看来,这种吃法反倒是很科学呢,因为粮食粗细搭配...
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