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用酵母发面放盐多有何影响
做包子放泡打粉对身体有害吗
答:
它的毒性虽然对生命没有
影响
,但是对人的智力却有很大的危害,长期食用含明矾的食物容易引起老年性痴呆以及智力下降,同时还可引起骨质疏松、心血管疾病等。这个问题现在已经引起高度重视了,所以你在正规的超市里买的泡打粉是安全的!你要想了解
发面用
的泡打粉对身体是不是有害,就是看它是否含有铝,原来...
想自己在家炸油条,该从何处入手?
答:
如果你自己吃的话,其实很简单,要准备如下的材料:两百克的面粉,一个鸡蛋,两克的
酵母
,两克的盐,三克的糖,九十克水,适量的油。如果你有做面食的经验,可以凭感觉去放,如果你是新手的话建议买一个小的厨房电子秤,每一克都要放得特别精确。首先把准备好的面粉放在盆里,注意这种面粉是高筋...
豆腐皮好消化吗
答:
如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。 馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:
发面
、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 1、 发面: 在普通的的面粉中
放入
适量的
发酵粉
来发面,
用
水和匀,揉至不沾手为至,将
面团
放在盆中盖好...
请问有人知道图片中的纸牌书面语叫什么吗?知道的告诉我啊,最好加上玩 ...
答:
又称骨牌。牌九每副为32张,
用
骨头、象牙、竹子或乌木制成,每张呈长方体,正面分别刻着以不同方式排列的由2到12的点子。牌九起源于中国,在民间流传较广,属于娱乐消遣用具。牌九一般为4个人玩,玩法多种,变化也较多。在明清时期盛行的“推牌九”、“打天九”都是较吸引人的游戏。麻将是骨牌中
影
...
水煎包的制作方法
答:
4、面粉
加酵母
和成
面团放
温暖处发酵到2倍大,切成剂子,擀成圆皮,包成包子。5、锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好,盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干即可。韭菜鲜肉生煎包 原料 面粉、粉条、卤五花肉(或熟猪头肉)、盐、酱油、油、酵母。做法 1....
成都十二桥包子的来历
答:
“十二桥包子"是20多年老店,多年传承老面工艺,包子真材实料。皮薄馅多。深受广大“老成都”厚爱!什么才是“老面”,老面发酵法是很古老的方法,北方叫面起子。就是
发面
蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有
很多酵母
菌,下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发酵的面就叫老面头。因其是...
红糖和面粉可以做什么
答:
把面粉、泡打粉、小苏打粉一起
放入
干净无水盆中,
用
手动打蛋器搅拌均匀备用。(搅拌多几次)取另一个盆放入温水(不能超过40度水)自己测试了一下36度。(差不多手皮肤温度)放入红糖不要去搅拌(带有颗粒状糖)倒入混合好泡打粉、苏打粉的面粉,用筷子拌一拌。用手扎成
面团
。(不用揉)分成每一...
街上卖的
发面
大饼做法
答:
制作
发面
大饼的步骤:1. 将面粉、
酵母
、白糖、鸡蛋和温水混合,用筷子搅拌成面糊,静置发酵至体积膨胀至两倍大。2. 葱花中加入少许小苏打,拌匀,这有助于保持葱绿的色泽(若不喜欢可省略)。3. 取出发酵好的
面团
,加入葱花和
盐
,
用
筷子继续搅拌以排气,恢复至未发酵前的状态。4. 预热电饼铛,在底部...
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