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用面包粉加酵母为何没有发酵
全麦
面包怎么发酵不
大
答:
全麦
面包粉
比较粗糙,所以
发酵
起来
没有
普通面包那样明显,增加
酵母粉
的用量,这样就能发起来了。材料:新良全麦面包粉、全蛋液、牛奶、无盐黄油、酵母、盐、白糖适量 制作方法:1、面包粉150克、鸡蛋液、牛奶、酵母2克、盐、白糖加入盆中(正常发面时面粉:酵母=100:1)。2、将所有材料混合后揉搓成团...
今天蒸的奶黄包有俩个不发的
答:
3.面团温度太低或太高且
发酵
过久;4.面粉筋度
不
够;5.油、糖和盐的用量太多;6.最后发酵时间不足;7.面粉是新粉或储存过久。解决方法:1.
酵母
要根据气候来适当添加,冬天可适当多点,另要注意酵母买回来时有无松包或漏气,否则都会影响发酵,导致
面包
体积不够大;2.搅拌面团时要注意观察,...
面包加了酵母粉
在12度左右一般要
发酵
多少分钟?
答:
2.用筷子搅拌均匀。取保鲜膜盖住,放温暖处
发酵
。3.发酵起再回落内部呈蜂窝状挑起有气泡破裂声音即可。4.将酵头放入面包机桶内。5.将主面团所有原料除黄油外一起投入面包机桶,选定和面发酵程序开始制作面团(
面包粉
210g,低筋面粉90g,糖96g,食盐1/2小勺,奶粉24g,鸡蛋90g,水54ml,黄油72g)...
面包粉
可以做馒头吗
答:
1、
面包粉
放入面包机,地下放了清水融化了白糖,
加上酵母
粉。2、启动面包机和面程序。3、在和面的时候要注意水分是否合适,像这种太干,要少少的加到合适为准,揉好之后我直接在面包机里面启动
了发酵
模式,发了2个半小时。4、弄好的面团放在案板上排气,稍微整理一下。5、蒸成圆形,用刀切断。6、...
能
用面包粉
蒸馒头吗?
答:
面包粉也是一种面粉,由硬麦制作而成,
用面包粉
是可以蒸馒头的,方法如下:准备材料:面包粉、盐、
酵母粉
,糖,水,泡打粉,安琪粉。一、面包粉,酵母粉,糖,水,盐,泡打粉,安琪粉搅拌成面团。二、
发酵
两小时以上。三、揉长条切节,搓长条。四、四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕...
如何
用酵母发酵
做
面包
?
答:
1、将
面包粉
、全麦粉、吉士粉、
酵母
、白糖、食盐、鸡蛋混合。2、慢慢的加入温水开始揉面,一开始面团很粘,待揉到出筋膜后自然就不粘手了。3、揉到面团能拉出筋膜。4、加入黄油,继续揉均匀。5、把揉好的面团整理好,放进深盆内进行
发酵
,发至是原来的2倍大。6、把发酵好的面团进行排气,再...
做面包只用
面包粉不加酵母
可以吗
答:
做
面包不加酵母
可以起发,和好的面粉会自然
发酵
。因为空气中也是有各种真菌的,其中就包括酵母菌,暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。只不过这样发酵要慢得多,而且容易受杂菌污染,所以这样做的实用性很低。可行的不加酵母做面包方法具体可以参考如下:【材料】:中筋面粉、白砂糖、...
面包粉
可以做包子馒头吗
答:
7、接着把生姜水分三次加进来,边加边朝着一个方向搅拌,等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加,全部加完以后我们给它盖上先放一旁;8、这时候来揉面,中筋面粉500克、
酵母
5克、白糖3克、温水250克,现在的天气已经不太好发面了,所以可以用温水来促进
发酵
;9、
没有
干面粉后上手揉面,揉成一...
做面包时
用了面包粉
是
不
是就不需要在
用酵母了
?
答:
恩恩,是的,
面包粉
里面已
加了
,面粉的话,就要加哈
面包粉怎么
做面包
答:
面包要用高筋面粉来做,
加酵母发酵
,面团揉出筋性来才能更好的发起来。面团整形后再次发酵2倍后进烤箱烤制即可。另外有一种外卖的
面包粉
是由面包碎干制成的,用来做油炸脆皮的。小排包 主料 面包粉320g牛奶72g 温水72g鸡蛋1个 辅料 盐3g酵母3g 黄油35g绵白糖50g 做法步骤 1. 先把称好的牛奶、...
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