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白矾可以用什么代替
白矾
与淀粉
答:
故有抗菌作用、收敛作用等,
可用
做中药。
明矾
还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。淀粉在常温下不溶于水,但当水温至53℃以上时,淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性,称为淀粉的糊化 明矾对淀粉糊的影响极大,糊化温度稍有...
怎么知道米粉中是否加了
明矾
答:
1、比比价格,有无明矾价格相差近10倍 明矾的价格很低,大约几毛钱一斤,而如果不
使用明矾
,则需要使用食用胶、乳化剂、食用蜡等多种添加剂来起到明矾的絮凝和增亮作用,使用了明矾的价格大约在两三块钱一斤,而使用其他添加剂
代替明矾
的,价格
能
卖到十几元钱到二十元一斤。2、看看颜色,有明矾颜色...
制作红薯粉条
可以
不加
明矾
加苏达粉效果和质量有
什么
不一样那个好点...
答:
苏打粉不
能代替
明矾,苏打粉与明矾起相反的作用,
明矾可
使粉条致密化,而苏打粉可使粉条膨胀,粉条内部全是气孔,并且不筋道。不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友最好不要误导提问者!否则,将来受害的是我们大家自己。加工生产粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围
使用明矾
(硫酸铝钾、硫酸铝铵)、磷酸...
驴肉焖子放
白矾
好吃吗
答:
做驴肉焖子最好不放
白矾
。白矾有毒吃多了不利于身体健康,放白矾的目的是增加硬度,我们
可以用
淀粉
代替
明矾
是
什么
?
答:
明矾可以
做水晶。明矾是传统的净水剂,一直被人们所广泛
使用
。近年来发现, 明矾中含有的铝对人体有害。长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症。现在已不主张用明矾作净水剂了。五种开水不能喝 一、在炉灶上沸腾了一整夜或很时间的水;二、装在暖水瓶内已几天的开水;三、经反复煮沸的残留...
生活小常识.
视频时间 00:15
大苏打是
明矾
么?
答:
明矾
是硫酸铝钾和水形成的一种晶体,日常生活用来沉淀水中杂志,又称
白矾
、钾矾、钾铝矾、钾明矾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O 明矾性味酸涩,寒,有毒。故有抗菌作用、收敛作用等,
可用
做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、...
明矾
是
什么
,有什么作用?
答:
明矾
(英语:Potassium alum,化学式:KAl(SO4)2·12H2O),又称钾铝矾、铝明矾、钾矾、
白矾
、
生矾
、
羽涅
或
云母矾
,
可以用
作净化水质、鞣制皮革、当作发粉或者
代替
硫酸铝作凡拉明蓝防染剂。明矾也可以添加在化妆品中当作除臭剂,或为刮胡子时造成的小伤口当作止血剂。1、性质:明矾结晶为极易溶于水中...
炸油条里加
白矾
,碱面,食盐;会不会有毒
答:
一般用来净化水的,也有解毒作用,但铝是一种有毒金属,长期食用或者食用过量有毒。炸油条是用
白矾
和小苏打(碳酸氢钠),因为白矾和小苏打化学反应生成二氧化碳使油条发得很大,不会生成氰化物的。建议不要多吃,多吃含铝的东西对人体有害。特别是现在有些不法商贩,直接用洗衣粉
代替
。
炸油条用 盐碱
矾
的配方比例?
答:
盐8克,30度温水300克夏季:
白矾
16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克冬季:白矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克炸油条配方一矾二碱三盐,即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐。如果是面碱则要少放一半。也有人用baken powder
代替
矾和碱的,据说效果也很好,但我没试过。
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