茶应该怎么炮?答:要是现在你喝得好喝,回去用壶泡会更好喝。事实上,此说法值得商榷。台湾木栅铁观音茶的卷曲状,加上慢火焙出来的特质,若没有优良适度的泡茶空间,反而会“压死”汤味,让好茶失去特质,甚至白白浪费了铁观音的“官韵”,换来一口“苦不堪言”!其间用水是关键,只用家中不过滤的自来水,再厉害的茶人也难扭转劣势!
怎么 饮茶 ?答:客来敬茶应注意如下几点:第一, 饮茶场所要清洁卫生,最好有幽雅的氛围;第二,茶具要与茶类适应,清洁卫生;第三,要向客人介绍茶类茶名,必要时让客人观赏一下茶的外形;第四,撮茶切忌用手抓,茶水比例要适宜;第五,品饮时宜缓不宜急,并注意适时添水续泡;第六,能借题发挥,介绍一些有关这种茶叶的产地、风貌、品质...