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米糕用哪一种米
怎么只用糯米做年糕
答:
逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄
米糕
、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。 北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸...
家庭用
大米
做
米糕
做法
答:
1
、
大米
洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。3、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。4、倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。5、发酵好的米浆盛进模具里,大火蒸15分钟即可。
米糕
和发糕的区别
答:
两者区别是原料不同、口感不同、外观不同。
1
、原料不同:
米糕
是用黏性大的米或米粉来蒸成的,发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食。2、口感不同:米糕是香甜的味道,口感软糯。发糕在制作的的过程中需要发酵处理,因此吃起来会有一点淡淡的酸味。3、外观不同:米糕是白色的,发糕是淡黄色的。
松软香甜的大
米糕
答:
米糕
有两种,
一种
纯
大米
做的,一种是加了面粉的,加了面粉更松软,不加面粉米香味更浓。食材:大米260g,面粉100g,清水230ml,白糖40g,酵母粉3g做法:1、大米用清水浸泡10个小时左右,清洗两遍后加清水230ml打成米浆,加入面粉100g,白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵1.5小时左右。2、发酵好的米浆再搅打一下,倒入...
粘米粉可以做哪些美食
答:
1
、将所有湿材料搅拌均匀。加入所有干材料,再次搅拌均匀。 2、中低预热不粘锅,喷少许油,倒入适量面糊,煎2分钟,或直到表面有气泡且变干。翻转,再煎约1分钟。 蒸
米糕
完全不会塌陷的蒸米糕‼️好吃不上火‼️‼️ 没想到这次的蒸米糕这么成功 用到的是粘米粉,下次试试换成低筋面粉 这样不就是蒸蛋糕...
黑米荞麦
米糕
的做法 黑米荞麦米糕怎么做好吃
答:
原料:
大米
、黑米、黑淀粉豆、糙米、小米、高粱米、紫薯。
1
、我用的材料比例为大米与杂粮1:1,即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。(如果杂粮太多,口感会较差,做好的饭黏性差、较松散,口感也较粗糙。但如果不在意口感,则可以再增加杂粮比例,甚至可以全部杂粮)。2、各种杂粮米豆均可以入饭,每次...
自制
米糕
的家庭的做法
答:
勿令有米粒……”。家庭用
大米
做
米糕
做法 将部分米浆烫熟是为了发酵更加充分,做出来的米糕更加松软。生、熟米浆一定要拌匀,如果太干可以加适量凉水调匀。在发酵的时候,一定要发酵两次,第一次发酵之后再将发酵好的米浆再倒入其他米浆里拌匀,加入糖再次发酵40-60分钟,闻起来有股米的清香正好。
年糕是什么米做的
答:
问题一:年糕是用什么米做成的? 年糕知识介绍:逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。 年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄
米糕
、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。 北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外...
粘米怎么做好吃肉桂粘
米米糕
的家常做法分享
答:
1
、用料:粘米粉150克、酵母2克、砂糖50克、温水160克、肉桂粉适量、黑芝麻适量。2、做法:(1)材料准备。(2)粘米粉、砂糖、酵母倒入碗里。(3)加入水搅拌均匀盖上保鲜膜,醒发。(4)醒发时间1个半小时左右。(5)米浆醒发好后,掀开保鲜膜,稍微搅拌一下准备模具,米浆倒入模具了,八分满撒...
年糕是用那几
种米
做的,怎么做?
答:
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄
米糕
、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕不仅是
一种
...
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